そば打ち

大晦日は年に一度の蕎麦打ちです。   水回し   へそ出し     延ばし 言い訳をすると、年に一度ですからさっぱり上達しません。   うどん並みの太さのそばの出来上がりです。 それでもこの頃は、長いそばが出来るようになってきましたから、太く長くの「縁起の良い年越しそば」になってきたかもしれませんね。