やっぱりだんだん寒くなってきたね。
まだ暖房つけるほどではないけど。
一枚大目に着込んだわ。
昨日、やっと念願だったパンが焼けた。
中々焼きくて焼きたくて焼けなかったんだよね。
んで、やっぱり大変だけどパン焼くの私、好きだわ。
あの酵母の香がたまらないわ。
山食パン
１次発酵50分後型に入れて、生地が乾かないように。
これで二次発酵で膨れるまで待つ。
2次発酵80分
凄く良い感じで膨れてきたわ。
これは期待出来そうだわ。
出来上がり♪
オーブンで時間通りで今回は楽だった。
いつもは中々時間通りにはいかなくて
天辺がちょっと焼けすぎの感があるから
今度は10分前にホイルをかけて焼こう。
横もスパッと綺麗に型から抜けて
綺麗に焼けたよ。
香ばしい香が家の中を漂ってます。
食べてみたら、ちょっと硬めだな。。
もうちょっと柔らかく焼けたらいいなぁ。
酵母だからしょうがないのかな？
粉違う奴に変えてみたほうがいいのかなぁ。
でもやっぱり味は美味しい～～
まだまだ修行の道は続く～～～。
