こんばんは 橋本千裕です
クリスマス・アロマワインをすっきりクッキリをテーマに
今年は白で、フレッシュのローズマリーで作りました
プレゼントもできるように、小さいボトルで２種類。
ワインは安価なものでいいので、ラベルの可愛いものを選びました。
やや辛口のトレッビアーノ
…ベニスのゴンドラに猫ちゃんが乗ってるラベル
辛口のシャルドネ
…パリの凱旋門に太陽がサンサンと降り注いでるラベル
作り方はシンプルです。
①ワインを開け、中身を大さじ２ほど取り出し、ローズマリーを入れる
②お湯を沸かしたお鍋にワインのボトルを入れて、湯煎にかける
③ボトルの中で気泡が上がってきたら、湯煎からはずして冷ます
④冷めたら、ローズマリーを取り出す
ポイント
◆辛口かセミスィートで作るのがお勧め
◆ドライの場合はローズマリーは少なめに（フレッシュの１／２～１／３）
また、取り出すのが困難なので別のボトルに入れ替えたほうが…
◆湯煎にかける時にはお湯をラベルの下までに はがれる可能性が
◆白にかぎらず作れます
◆ローズマリー以外にラベンダーやセージ、タラゴンでも
◆なるべく早く飲みきりましょう
ローズマリーを取り出したら、冷やします。
う～ん、飲むのが楽しみです
