ほのぼの症候群 -10ページ目

豚肉と野菜のオイスター炒め

今日は昨日に引き続き、おなかにやさしいレシピBOOKに載っていた「豚肉と野菜のオイスター炒め」を作ってみました。

作り方は、豚肉を酒としょうゆで下味をつけてサラダ油をひいたフライパンで焼き、火が通ったら一旦取り出す。

次にサラダ油を足し、アスパラガスとブロッコリーと白菜を強火で10分炒める。

( ‥) ン?・・・強火で10分も炒めるの？

大丈夫かな～？焦げないのかな？

野菜の消化を良くするにはこのくらい炒めないといけないのかな～？

ちょっと不安だが、そう書いてあるのでそのままやってみよう。

火が通ったら豚肉を戻し、酒とオイスターソースとコショウで味を調えて完成。

で、作りはじめたのだが、やっぱり野菜を強火で10分炒めるって長くね？

3、4分くらいですでにちょっと怪しくなってきたぞ？

水を足すとかの指示はまったく書いてないのですが、さすがにちょっとヤバそうになってきたので水を少し足しました。

それでも6、7分くらいでまたヤバそうになってきたので、そこで豚肉を戻し、調味料を投入しました。

なんとか無事(？)完成♪

やっぱりなんかちょっと焦げたような・・・

中華鍋で作ったのが良くなかったのかな？

焦げないフライパンで作るべきだったのかな？

まぁ美味しかったけど、ちょっと失敗だったかな？(;^_^A

次は失敗しないように気を付けよう。

久々の新作「豚肉と根菜の煮物」

昨日、ラーメン食べてちょっと失敗しました。

夜中におなか痛くなっちゃった(;^_^A

ラーメンて胃に負担かかるんだね～。

まだ消化の良くないものは食べれませんね～・・・

というわけで反省し、いつも作っている定番料理とは違い、消化のいい料理を探してみました。

病院を退院するときに「おなかにやさしいレシピBOOK」というものをもらい、その中に「豚肉と根菜の煮物」というのがあったので作ってみました。

豚肉は脂肪分の多いバラ肉やロースは消化が良くないんですね。

ヒレ肉や赤身は消化が良いらしいです（*ﾟｏﾟ*）ほほー！

豚ヒレ肉、大根、ニンジン、里芋、きぬさや、の煮物料理です。

それと白菜も食べたい気分だったので加えてみました。

ごま油でしょうがと豚肉を炒め、野菜とだし汁を加え、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、で味付けし、長めに30分くらい煮込みました。

なんか、フツ―の鍋料理みたい・・・けど

長めに煮込んだので、やわらかくてホクホクで美味しいです～♪

白菜が甘くて美味しいです～♪　入れて正解

ちょっと根菜の切り方が小さかったかな？

もう少し大きめのほうが食べやすい気がしました。

もうしばらくは消化の良い料理を食べないといけませんね。

明日は何作ろうかなー？

健康が一番だね～

前回の続き・・・というか、胃潰瘍寸前状態で入院中に思ったこと。

3～4時間くらい点滴打って、後は安静にして寝ているだけ。

まぁ、最初の2日間は流動食だったからしょうがないけど、それ以降のお粥とかの消化のよさげな食事ならウチでも作れるようなものだったので無理をしなければ毎日通院でもよかったかな～？

怪我をしたわけじゃないので体は普通に動けるし、ウチから近いし。

なによりも、街中の狭い病院で、1階は外来でごったがえしてるので2階と3階の狭い建物内しか移動できない。

庭なんてなくて、コンクリートの壁に囲まれた病室と廊下しかない。

窓も小さくてスリガラスで外は見にくいし、窓を開いても隣のビルの壁しか見えない。

まるで隔離病棟みたい・・・

病院内にも別段面白いものも何もなくて、自分で持ち込んだラジオと携帯のワンセグTVと小説本くらいしか気晴らしになるものがない。

今回は1週間の入院で済んだけど、退屈で死にそうになりました。

こんな状況の中で入院するのは僕的には10日くらいまでが限度かな？

それ以上になるとストレスがたまって逆に胃潰瘍が悪化したりノイローゼになったりしそう。

ノートPCでも持っていればもうちょっとなんとかなったかな？

あ、でもインターネットできないかも・・・

そんな環境のせいなのか、入院費が思ったより安かったのだけは助かりました。

8年か9年前くらいにも別件で2週間ほど入院したことあるんだけど、その時は大きくて広い総合病院で、中庭とか屋上もあって景色も良くてストレスはそれほど感じませんでした。

まぁ、入院費はそれなりに高かったけど・・・

5年くらい前にも交通事故で入院してます。(;^_^A アハ…

救急車で某大学病院に担ぎ込まれました。

その時は足首と肩の2箇所を骨折して動ける状態ではなく、ほとんどICUにいたので入院環境を気にするどころではありませんでしたね。

もらい事故だったので入院費は相手持ちでした。ラッキ～～!!y(o^－^o)y！！♪

今回の入院は環境的にちょっとハズレだったかな～と思います。

なんにせよ、入院なんて事態にならないことが一番なんですけどね。

教訓：健康が一番

体には気を付けましょう。

年末年始の五日間にちょっと慣れない大仕事をしてきました。

ちょっと愚痴になりますね。

なにもかもが初体験で右も左もわからない状態で時間にも追われるしであちこち走り回っておおわらわ。

オマケに人当たりも良くなくて、一緒にペアで組んだベテランの人が小さい声でボソボソとしかしゃべらなく、話す要領も悪いので何を言っているのかさっぱり聞き取れない。

ものすごい広くて、ものすごい騒がしい場所で、初めて聞く用語や聞き慣れない言葉がたくさんあるんだからもっとデカイ声で要領良くしゃべってくれー！！

それと「わからないことは聞け！」と言ったくせに聞いたら「そんなこと自分で考えろ！」て言う理不尽矛盾ヤロー。どうしろっちゅうねん！！(;`皿´)

1日2時間くらいしか寝れないし、そんなこんなでストレスと疲労でもう心も体もボロボロです。

それでもなんとかすべてやり遂げてウチに帰り着きました。

真っ白に燃え尽きたジョーの気分と300％シンクロしました。

その後はやけ酒をしてしまいました。
どのくらい呑んだのかわからない…

そしたら次の日、おなかが痛い…

どうにも我慢ならないので病院に駆け込みました。

胃カメラを飲んで検査したら、ひどい荒れようで胃潰瘍と十二指腸潰瘍の寸前状態らしい。