67才。年金と不動産経営で暮らしています。
ハワイ大好き。旅行大好き。
ヒルトンのタイムシェア、マイルやポイント、お得切符などで夫婦旅行を楽しんでいます。
こんにちは、かあちゃんです。
ハワイってポケ丼が有名。ポケといえばマグロ。ハワイのマグロはキハダとメバチ。
日本では本マグロやミナミマグロが主流っていうか、高い。こっちはやっぱり刺身で食べるとキハダやメバチに比べ味が濃い？感じがする
だからハワイではちょっと味付けして食べてるんだよね。よく観光関係の雑誌に「冷凍してない新鮮なマグロ」みたいな表記があるけれど、そりゃそうだ、だって島の周りで捕ってくるんだもの。
マグロはスーパーで売ってるけど、自分でポケにするといろんな調味料が必要。それなら買った方がいいってことで、滞在中1回はフードランドのポケを食べていた
今回はせっかく魚介が豊富なら、にぎり寿司を作ろうってことになった。
とうちゃん、一時期寿司を握るブームがあって、家でもにぎり寿司を握っていたのよ
しかし、フードランドの魚売り場では塊のマグロは売ってるけど、日本みたいな柵は見かけない。
もしかしてホールフーズならと行ってみたけど、やっぱり柵はなかった
そこでかあちゃん、ピカッと閃いた。「ドンキに行けばあるかも！」
困った時のドンキ。あったのよ！もうね、日本のスーパーの売り場かってくらい。
そこでマグロとハマチの柵を買ってきた。
今回は寿司を作るつもりだったので、お酢も持ってきたよ。
なんか久しぶりだから握り方を忘れたとかボヤいていたけど、全然普通にできてるじゃん。それにかあちゃんと食べるんだもの、ちょっとくらい形がいびつでも全然かまわない。
そうそう、30年前位の話だけど、かあちゃんの家の近くに有名なお寿司やさんがあって（隣町までその名が知れ渡っていた）職場の人の勧めがあって家族で出かけたのよ。
そこで出てきた握り寿司・・・目を疑ったわ。なんとおにぎりみたいにシャリが俵型に握られ、当然だけど大きなネタがどど～んと載ってた
もうね、子供達も1～2個食べたらお腹一杯。そこはこの大きさ有名だったってこと。ネタが大きいって話は聞いたけど、シャリがおにぎりって聞いてないよ～
そんなことを思い出しながら、とうちゃんの手を見つめてたけど、全然上手。
とうちゃんもいくつか握ったら「だんだん思い出してきた」とか言って、無事握り終えた。
この日は、お寿司、出し巻き、アワビのバターソテーそしてサラダ＆ビール
この日の材料費も約1万円。安くはないけどポケ丼一つ買ってもだいたい20ドル、3,200円。二つで6,400円って思ったら、やっぱり自炊の方が満足度高いよね。
次回も寿司有りって思ってる