『２■染料の抽出液の濃縮』

染料の抽出ではその中に糖分が含まれているんですが
その量がまちまちで、

その糖分が濃縮のときの焦げ付きの原因になります。

こげつかさない程度まで濃縮した方が作業はしやすいと言うだけのことで、
抽出液が多すぎると最初の苛性ソーダを溶かすときの水分を減らさなければなりませんから、
その苛性ソーダ液を作るのが大変になります。