タケノコを頂きました(*^o^*)
って事で、
タケノコとブタバラ肉の重ね煮に
あんをかけて、晒しネギを添えてみました。
☆ タケノコを薄味で煮て、
ブタバラ肉は、圧力鍋で 柔らかく煮て、
タケノコの煮汁 ＋ ブタバラ肉の煮水 で、
調味料を足して、少し濃いめのあんを作る。
あとは、晒しネギをたっぷり。
人参が有ったので、千切りしてみました。
おまけ(*^o^*) ↓
ホタルイカとインゲンの酢みそ和え
ホタルイカも 今が旬だよね(*^o^*)
あみエビの かき揚げ
今回は、
あみエビ、エビ、 タケノコ、レンコン、ゴボウ、水菜で揚げてみました(*^o^*)