☆ピーマンの肉詰め☆
【材料】
ピーマン → 縦に半分に切ってタネを取る。
ひき肉（牛でも合びきでも鳥でもOK）
ネギ ショウガ少々（チューブでもOK) 後は好みで好きな野菜を用意してもOK
片栗粉
塩 こしょう
しょうゆ
ケチャップ
パン粉 （私は使いますが、無くてもいいです）
あとは、フライパンと蓋だけ（＾皿＾；）
① 半分に切ってタネを取ったピーマンの中に片栗粉をまんべんなく塗る。
(*￣Oﾉ￣*) 私は・・テｨースプーンで、ピーマンの中に片栗粉を落として、
指で・・ｸﾙｸﾙｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬって多目に塗ってる感じです（笑）
片栗粉をケチると、焼いた時に具がピーマンから剥がれてしまいますよん！
② ボールに、ひき肉 ＋ 細かく刻んだネギ ＋ （臭み取りの為に）ショウガ を入れて混ぜ合わせます。
(*￣Oﾉ￣*) 他にも、人参やシイタケなどなど、入れたい野菜が有れば、
細かく切って、入れればいいです。
手で・・グチャグチャと、よーーーーく混ぜ合わせます。 シッカリ混ぜ合わせます。
この時に、 塩・こしょう を適当に使います。
(*￣Oﾉ￣*) 塩 ﾊﾟｯﾊﾟｯﾊﾟ。 こしょう ﾊﾟｯﾊﾟｯﾊﾟ 程度です
③ ピーマンに、②で混ぜ合わせた具を詰め込みます。
(≡^∇^≡) 私は、詰め込んだ肉の表面にパン粉をパラパラってふりかけてます。
あとは、フライパンで焼くだけです。
④ フライパンに油を引いて、 肉の表面を下にして置きます。（←ｺｺ重要）
⑤ （私は）水をすこーし（おちょこに１、２杯程度）を入れて、
しょうゆ と ケチャップを同量入れます。
(≡^∇^≡) ｲﾔｲﾔ・・しょうゆが少し少なめの方が私は好きですけど＾＾；
大きなフライパンで、 カレースプーンに３～４杯程度が目安です。。
⑥ あとは、フタをして、中火で中までシッカリ！
ケチャップ＋しょうゆのソースがトロトロ（焦がす直前程度）になるまで待つだけ！
途中で、火は弱火にした方がいいですよ～～♪ 漕げちゃうから（笑）
５分～１０分程度で出来上がります
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 具の応用編・・・。
【ナスのはさみあげ】 にも、具は使えます。
これも・・タップリの片栗粉を付けたナスの間に具を挟んで、揚げます。
カリっと揚げてナスに・・・・、、、、
うふふ・・＾＾； 手抜き大好きなワタシは、、、、、
市販の『酢豚の元』の 甘酢あん の ソースを作ってかけちゃいます
↑コレも、ナスを揚げるのが面倒な時は、
ナスを適当な大きさに気って、焼いて・・・・、
具を甘酢あんの中に入れて、 そぼろあん のような感じでかけちゃいます
家庭料理なんで・・・、
家族が・・がっつり！ 栄養よく食べてくれれば・・なんでもあり？ かな（笑）
追伸・・・・、
こちらの地方では、「ずいき」は、スーパーなどで売ってましぇん
たぶん・・・ほとんどの主婦は・・・知らないよ（（（（笑））））））
ワタシは、 義母が畑で作ってくれているので毎年、食べてますが
でも・・去年は・・・手が真っ赤になって・・てぇーへんだったぜよ（（（（笑））））））
でも・・・うまいんだよねぇ～～～～～
家族みんな大好きな食感です
すいません・・・・
ワタシには、 分量のレシピが無いんです
あんかけにしても、 ピーマンにしても。。。。。。。
料理が全く出来なかった頃、習った料理教室の先生が・・・、
「 味付けは、味見しながら自分の舌で確認しろ！ 」って、人だったんです
名古屋では、テレビなどに出演されてた有名な先生なんですけど・・・・。。。。
たしか・・テレビでも・・・適当な分量を言ってたような、、、、、、、。
正確な分量は・・クックパッドなどを参照してください