最近のマイブームは、
芋けんぴ…
今まで、
特に、好き…
というわけでもなかったけれど、
どういうわけか、
スイッチが入ってしまいました。
何がきっかけだったのかは
分かりません…。
まるちゃんだったか、
みるちゃんだったかが
買ってきてくれたんだったかな～。
添加物もなく、
サツマイモと
砂糖、
サラダオイルのみの
健康的なおやつ。
昔からの素朴なおやつですね。
だからといって
子どものころ、よく食べたわけでもない…。
そのけんぴは、
堅干とも
健肥とも
いろいろな漢字が
当てられるらしいですね。
食べ始めると止まらなくて…。
いろいろなスーパーでさがすと
それはそれは、
いろいろなメーカーの
芋けんぴがあるんですね。
もともとは
高知の名物…？なんですか？？
昔は、
サツマイモと言えば、主食のような存在で
いたるところで、作られていたんでしょうね。
戦時中は、
運動場がサツマイモ畑に変わったという話も
聞いたことがあります。
日本人にとって
身近な食材のサツマイモ。
子どもの頃、母が
サツマイモをゆでて厚めにスライスして干す、
干し芋をよく作ってくれていました。
たくさんできたサツマイモを使った
保存おやつですね。
けんぴも、
同じような、
保存おやつなんでしょうね。
砂糖が多め、
はちみつがけ、
細め、
硬め、
塩味、
チョコレート味も…？？
いろんなバージョンが、あるようですが、
オーソドックスなのが、
一番好き。
そして、
サツマイモが取れるこの時期、
新サツマイモを使った
けんぴも登場しています。
しばらく、
芋けんぴが、
手放せなさそう…。
食べ過ぎに注意しなくちゃ…