選ぶなら、つぶあん派?こしあん派?
断然「粒餡派」です。
逆に「濾餡」だと、「口当たりがなめらか」とは言いますけど、「粉っぽくて嫌」なんです。
「小豆の皮が邪魔になる」と言う指摘もありますけど、それこそが「小豆で作りました」と言う何よりの証。
だからこそ、安心して食べられます。
たまに、パッケージに「こしあん」と書いてあると、それだけでも「あぁ、食べたいのに、こしあんなんだ…。」とガッカリさせられます。
ラジオを聴いていたら、「あなたは何派?」と言うお題の中でも、この「粒餡・漉餡論争(謎)」がピックアップされていました。
「漉餡派」の意見として、「小豆の皮が歯に挟まる様になった」なんて指摘(意見)もありました。
他の番組のパーソナリティーにも、「根っからの漉餡派」を自称する人がいます。w
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