シュークリームはカスタード派？生クリーム派？
昔から馴染みがあるのは、断然「カスタード」です。
近年は「バニラビーンズ入り（黒くて細かいツブツブの入った奴）」が定番となっています。
新潟市、特に「江南区」で、テレビに出たりして、口コミで広まり有名になった、某菓子店のシュークリームは、私も特にオススメの味です。
地元と言う事もあり、私自身も子供の頃から良く存じております。
パティシエのシュークリームでは、結構「生クリーム」の確率が高いです。
シュークリームの「皮（生地）」をパカっと上下2つに切（割）って、そこから（わざと）溢れる様な見た目にしているものは、結構目にします。
あと、「生クリーム」と「カスタード」の「Wクリーム」なシュークリームもありますね。
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