つぶあんとこしあん、どっちが好き?
断然「粒あん派」です。
「半殺し」(適度に潰してあるものの、「皮」も残っているもの)でもOKです。
ただ、「こしあん」となると、逆に、あの「なめらかさ」が「粉っぽさ」に感じられて、違和感があります。
あの「あずきの皮」が入ってるのも良いんですよ。「あんこ感」を実感出来る訳ですから。
「皮が気になってしょうがない」なんて人もいますけど、そんなに邪魔になるもんでしょうかねぇ…。
「皮」を含めた「粒感」があってこそ、私は安心出来ます。
「それ以前に、あんこが嫌い(和菓子が苦手)」
そんな人もいるとは思います。
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