オリーブオイルが合う料理は？
あるラジオの番組で、今朝の小ネタ的な感じで「オリーブ」についてふれていました。
「塩漬けにしたオリーブの果実」をつまみとして食べる。
とか言っていましたし、あと
「ブラタモリ」でも「小豆島」をピックアップしていて、その中でオリーブ畑が出ていました。
実物を見た事が無いので、どれくらいの大きさか判りませんけど、「マタタビ」にも似た様な形をしてると思ったので、「マタタビの塩漬け」をイメージすると、つまみとして食べるのもありなんだろうと思いました。
基本的に「食用油」ですから、「この料理に使わなければいけない」と言う事も無くて、例えば「炒め油」として使うのも、私は良いと思います。
「サラダ油が無い」と言う時でも、代用は可能です。
「そんな使い方をしてはダメ」と言う事も無いでしょう。
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