ナスを使ったおすすめ料理
「ナスの揚げびたし」かなぁ…。
半割にして隠し包丁を入れたナスを一口大に切って、それを油で揚げ、甘辛味の醤油だれで煮込んだものです。
「麻婆茄子」も美味しいけどね。
ただ、個人的には、あんまり「ナス」って好んで食べた事がありません。
「漬けナス」なんかは特にその良い例です。
「ナスアレルギー」と言うか、食べた後の、独特な「刺激」と言うか、ありますよね。
同じ様な症状と言うか、それに近い症状は、「生のトマト」にもあります。
ただ、それで無くても、ナスの後味の悪さは別格です。
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