インゲン豆のアレンジレシピ
ここで言う「インゲン豆」とは、「サヤインゲン」ですよね。
私自身、あの独特な「青臭さ」が嫌いなんですけど、「料理」としてなら、私が良く作るのは「素揚げ」です。
下ごしらえして、サっと油で揚げ、軽く塩を振る。
それだけです。
「茹でてもOK」だと思います。
給食で思い出があるのは、「サヤインゲンとジャガイモのきんぴら」です。
甘辛い味付けで、アクセントに「ごま」が振ってありました。
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インゲン豆のアレンジレシピ
ここで言う「インゲン豆」とは、「サヤインゲン」ですよね。
私自身、あの独特な「青臭さ」が嫌いなんですけど、「料理」としてなら、私が良く作るのは「素揚げ」です。
下ごしらえして、サっと油で揚げ、軽く塩を振る。
それだけです。
「茹でてもOK」だと思います。
給食で思い出があるのは、「サヤインゲンとジャガイモのきんぴら」です。
甘辛い味付けで、アクセントに「ごま」が振ってありました。
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