好きなお肉料理教えて！
「肉々しい」なんて言葉も生まれたりしてますが…。ｗ
いろいろあって（ありすぎて）、数え上げたらキリが無い訳で…。
それくらい、肉料理って本当に多いですよね。
昨今、諸事情から「生肉（刺身）」が敬遠されてはいますが、無論「生（刺身）」と言う食文化もある訳です。
肉によっては、「御法度（ＮＧ）」な場合が多いですし、「自己責任で」なんて事もあるでしょう。
「焼き物（焼き肉やステーキなど）」が定番っぽい感じもしますけど、「煮物（スープなど）」も当然あります。
また、肉の部位や、獣（けもの＜ジビエ＞）を含めた動物の数だけ、いろんなバリエーションが考えられます。
「ゲテモノ」については食しませんけどね。
昨今、「豚コレラ」の影響で「イノシシ」の肉が敬遠されているとは聞きますが、基本的には、「野性味あふれた豚肉」と言う印象で、「牡丹（ぼたん）」と呼ばれるくらい、珍重されてきました。（食べた事無いけど美味しそう）
「熊」や「鹿」の肉は「煮込み（スープと言うか、肉じゃがのアレンジしたものみたいな感じ？）」は食べた事があります。
思ったより美味しかったです。
あとは「鴨」とかね。
「牛」、「豚」、「鶏」以外だと、そんなもんでしょうか。
▼本日限定！ブログスタンプ
