ブログネタ：好きな鶏料理 参加中本文はここから
「既製品」や「半製品」としての鷄料理ですと、例えば、「鶏モモのロースト」や「鶏モモ揚げ」、「鷄肉の唐揚げ」、「チキンナゲット」、「鶏肉の竜田揚げ」、「ササミフライ」などが挙げられますが、「自分で作る」となると、例えば、「酢鷄」（酢豚の鶏肉バージョン）や、「鶏団子鍋」、あとは、意外と良く作って食べるのが、「鶏肉や野菜などが入った具だくさんスープ」です。
その「スープ」ですが、使う鶏肉の部位は「手羽先」や「手羽元」、「鶏肉の肉団子（つみれ）」です。
（単品を使用する場合が殆どです。）
野菜は、キャベツやブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ、にんじん、ごぼうなどを使います。
あ、「芽キャベツ」や「もやし」、「ブナシメジ」や「エリンギ」などの「きのこ類」を入れてみても良いと思います。
「にんじん」と「ごぼう」は「笹がき」にします。
他の野菜の切り方も、煮込み料理で良くある様な、それぞれ普通の切り方で良いと思います。
スープのベースとなる調味料は「コンソメ（ブイヨン）」です。
キューブの物を使うと便利です。
酒や塩、醤油、カレー粉や黒胡椒などのスパイスで味を調えます。
分量は、ハッキリ言って「適当」です。
作る量によって加減（調節）します。