ブログネタ：炊き込みご飯、白いご飯、どっちが好き？ 参加中私は白いご飯派！
本文はここから「味付け」から考えても、いろんな味が楽しめる「炊き込みご飯」は、確かに美味しいと思います。
ただ、人によっては、「白飯」として食べるには不味いから、そのカモフラージュとして、「どうしたら良いか？」を考えた結果、「いっその事、炊き込みご飯で誤魔化してしまえ。（そうでもしなけりゃ、美味しく食べられない。）」と言う結論に達したんでしょう。
ただね、「炊き込みご飯」も、確かに美味しいかも知れないけど、毎日食べてちゃ、そのうち飽きてしまうのは目に見えてますよ。
「白飯」は、それ自体美味しければ「おかずは要らない。」と言う人もいます。
また、「炊き込みご飯」の場合、「おかずとの相性」も出て来るでしょう。
「白飯」は、「白飯」だからこそ、逆に「おかずを引き立てる」事も出来ます。
つまり、「素材の持ち味を邪魔しない」と言えます。
「料理の持ち味を引き立てる」と言う意味では、「炊き込みご飯」よりも「白飯」の方に軍配が挙がります。
「ご飯を美味しく食べられる土地」だからこそ、「炊き込みご飯」よりも「白飯」の方が好きだと言えるでしょう。
でも、「美味しい」と評判（？）の、あるブランド米（新潟産ではない）を、以前、どこぞの抽選会で（家族が）当ててしまい、「ウチは農家だから、米はいつも食べてるし、わざわざ貰わなくても良いです。（米以外に換えて貰えませんか？）」と交渉したにも関わらず、結局、「おめでとうございます！」の一点張りで、無理矢理押しつけられてしまい、そんな事もあってか、「物は試し」とばかりに、「白飯」として炊き、食べてみたら、普段は感じる事の無い「妙な違和感」を憶えたのでした。
「普段から食べ慣れている米」ではなくなると、「味の違い」が「違和感」と言う形で表れてしまいます。
「市販されている米」…、それがいくら「ブランド米」であっても、「ん…。」と言葉を失ってしまう（コメントのしようが無くなってしまう）様な味の「白飯」ですと、「どうにかして誤魔化さないと、それだけじゃぁ、とても食べられたもんじゃない」と思いました。
「自家米」じゃなくて、「よその家の米」を食べただけでも、（いろんな意味で）「おや？」と思う事はあります。
全ての「白飯」が不味いと言う訳ではありません。
が、逆に、全ての「白飯」が美味いとも限りません。
中には「炊き込みご飯」など、「調理飯向き」の米もあります。
「白飯」として食べても良いかも知れませんけど、「いろんな食べ方が出来ますよ」と言う事なんでしょう。
「美味しい御飯」があるにも関わらず、わざわざ「パン」を食べる人もいますからね。
そう言う人がいるから、「美味しいのに、（いろんな事情で）ご飯を食べない」＝「米離れ」なんて言う事になりますし、それ故、日本の農家が手塩に掛けた「国産米」が、更に安くて不味い「輸入米」に市場を脅かされてしまうのです。
「炊き込みご飯」…いろんなバリエーションがありますけど、最終的には「白飯」には叶わないと、私は思います。
「不味い飯」なら話は別ですけどね…。
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