朝日酒造 朝日山 本醸造 千寿盃 1800ml/朝日酒造
￥2,028
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久保田 特別本醸造 千寿 1800ml/朝日酒造
￥価格不明
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蔵元の名前を冠した「朝日山」の「千寿盃」と、同じ蔵元の上位グレードに位置付けられる「久保田」の中でも「千寿」。
同じ「千寿」同士でどう違うのか、前々から気になっていました。
先に呑んだのが「久保田」の「千寿」で、その後、暫くして「朝日山」の「千寿盃」を呑みました。
父曰く、「朝日山と久保田とでは、製造方法からして全く違う。」と、そのものズバリの答えが返って来ました。
「そんなん当たり前だし、判りきった事を言われなくても判るわ。」と言い返しました。
「朝日山（千寿盃）」が「特別本醸造」であるのに対し、「久保田（千寿）」は「吟醸酒」。
その「違い」がハッキリと現れている酒です。
先に呑んだ「久保田（千寿）」ですが、まろやかでさっぱりとした呑み口の酒で、どんな料理にも合う、素材の持ち味を邪魔しない酒で、「吟醸酒」でありながら、口の中に広がる吟醸香も穏やかなものでした。
まるで、普段飲み慣れた水を飲んでいるかの様な印象の酒。
一方、後から呑んだ「朝日山（千寿盃）」ですが、一口含んで飲み込んだ時、口の中が「華やか」と言うよりは、「スパイシーな刺激」でいっぱいになりました。
常温ですとその傾向が際立ちますが、冷酒ですと多少は穏やかになります。
（私は燗酒は呑まないので、それ以上は判りませんが…。）
その「スパイシーな刺激」は、さながら「花火」に例える事も出来、「冷酒」は「線香花火の飛び散る火花」をイメージさせてくれます。
同じ蔵元で、同じ「千寿」の名前が付けられたこの２本、両者を同じキャンバスで描くとするならば、「越後の大河・信濃川と、そこで繰り広げられる長岡の大花火」をイメージさせてくれました。
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同じ「千寿」同士でどう違うのか、前々から気になっていました。
先に呑んだのが「久保田」の「千寿」で、その後、暫くして「朝日山」の「千寿盃」を呑みました。
父曰く、「朝日山と久保田とでは、製造方法からして全く違う。」と、そのものズバリの答えが返って来ました。
「そんなん当たり前だし、判りきった事を言われなくても判るわ。」と言い返しました。
「朝日山（千寿盃）」が「特別本醸造」であるのに対し、「久保田（千寿）」は「吟醸酒」。
その「違い」がハッキリと現れている酒です。
先に呑んだ「久保田（千寿）」ですが、まろやかでさっぱりとした呑み口の酒で、どんな料理にも合う、素材の持ち味を邪魔しない酒で、「吟醸酒」でありながら、口の中に広がる吟醸香も穏やかなものでした。
まるで、普段飲み慣れた水を飲んでいるかの様な印象の酒。
一方、後から呑んだ「朝日山（千寿盃）」ですが、一口含んで飲み込んだ時、口の中が「華やか」と言うよりは、「スパイシーな刺激」でいっぱいになりました。
常温ですとその傾向が際立ちますが、冷酒ですと多少は穏やかになります。
（私は燗酒は呑まないので、それ以上は判りませんが…。）
その「スパイシーな刺激」は、さながら「花火」に例える事も出来、「冷酒」は「線香花火の飛び散る火花」をイメージさせてくれます。
同じ蔵元で、同じ「千寿」の名前が付けられたこの２本、両者を同じキャンバスで描くとするならば、「越後の大河・信濃川と、そこで繰り広げられる長岡の大花火」をイメージさせてくれました。