休日は夫が居て、子供達の相手をしていてくれるので、
比較的手の込んだ料理を作ったり、作り立てを食べて欲しいものなど、
そんな感じの夕食になります。
本日、冷蔵庫に国産牛の細切れ、ゴボウなどがありました。
そして昨日、今日と地域のお祭り＆会社の地域密着型のイベントで
とっても格安な産直野菜を大量に(σ^^)σゲッツ
産地が判っててとても安い新鮮野菜は選んでいる内に、
大量に購入してしまいます。
里芋が大きいのが２０個以上入って１５０円
タマネギも２０個以上入って１５０円
白菜は大きいのに８０円
大根１本１００円
そのほか果物も多数買って来てしまいました。
また今週１週間は野菜三昧の食事になりそうです。
そんな訳で今日の夕飯は
牛肉とゴボウの混ぜ寿司(酢飯)
タコキムチ、
里芋と大根の煮物、ほうれん草添え
イカゲソ
枝豆
子供達は２歳と３歳、こんな渋いご飯の方が好きです。
特にお気に入りは 枝豆とタコキムチ。ママとパパに食べられると
泣き叫ぶほどお気に入り。
キムチの素も買って来て自分で和えたので、辛味も殆ど無く
子供でも食べれちゃうキムチです。
牛肉とゴボウの混ぜ寿司は、料理漫画からレシピを貰って作ってる
お気に入りの簡単もてなし料理。
牛肉の細切りとささがきゴボウを醤油と味りんで炒め煮したものを
酢飯に和えるだけ。
大葉をちらすと香りもよく簡単なおもてなし料理になります。
里芋の煮物は、とても柔らかくほっくり出来ました。
冷めても里芋が柔らかくて、アタリの里芋だったなぁ。
私のストレス解消が料理だったりするので、久々に沢山作って
色々出来たのでちょっとスッキリしてます。
