「芽ぐみ米」というお米をご存知ですか？
三分搗玄米ですが、特殊な方法で作られています。
これは(特殊三分搗き米）というのだそうです。
特許製法によりお米の周囲の硬い果皮を取り除き、胚芽や糊粉層にある健康に有益な成分を最大限に残したものです。
玄米の栄養は皮にあるのではなくて、皮の下の糊粉層と胚芽にあります。
だから、それが残っているので栄養価が玄米とほとんど同じです。
しかもこのお米は発芽するのです。
何と1時間で。発芽するからギャバがたくさん取れます。
それでは味はどうかと思って先日購入しました。
そして今日初めて食べました。普通に美味しかったです。
妻が1時間水に浸けて置かなかった所為か、ちょっと硬かったですが、まあ、普通に三分搗きの味でした。
これでしたら子供も食べるのではないでしょうか？
玄米よりも二つの点で利点があるかもしれません。
1）.まず、消化が良い。どうしても噛まない人はこっちでしよう。
2）何と、たったの1時間で発芽します。発芽するので栄養価が高い。
玄米は「はざがけ」つまり天日干しで干した米でないと発芽しません。.
この方法は今は普通は面倒臭いので一分だけで行われています。
ですから、町のスーパーやお米屋さんでは発芽する玄米は売っていません。
そして発芽しない玄米より発芽米はずっと栄養価が高いです（ギャバに至っては普通の玄米の2-3倍、白米の１０倍以上）。
ギャバはこんなに凄い
＊発芽米と、白米・玄米との比較
【玄米は白米に比べ栄養価が高く、白米に含有されないビタミンB1やミネラルを豊富に含んでいる。 発芽玄米は更に栄養豊富なうえ、普通の玄米より消化も味も良い。甘みが多く感じられ、比較的口にしやすいのも特徴である。 発芽によって、様々な酵素が活性化されるため、胚乳に貯蔵されているデンプンやタンパク質が分解され、甘みや旨みが増す。
玄米は、普通の炊飯器で炊くと、糠層の消化が悪く、食感も悪くぼそぼそになる。 発芽玄米は 普通の炊飯器で炊いても比較的消化が良い為、玄米食増加に貢献している。】
よく、白米に５穀・10穀を入れて満足している人いますが、やはり発芽玄米には遠く及ばないのです。
私はここから買いました。
芽ぐみ米 通販 - dinos.co.jp?
が、こっちの方が安かった！
こちらではいろいろの食に詳しい方々が「芽ぐみ米」を良きお米として紹介しています。
来年の秋まで通販生活に発芽する玄米の定期便を頼んであるので、それがなくなったら変えようか、などと考えたりしています。
皆さんも一度試してみたらいかがでしょう。
今日は後でもう一つ食の記事をUPします。
応援のClickしてね 
初めてご訪問の方は「真実の扉」ホームページにも是非お立ち寄りくださいませ
NEW 幾多の過去生を思いだした志摩川友重さんの
前生の「おもいで」を綴ったサイトを新設しました。
「健康スタジオトゥルーゲイト」という施設を運営しています。
お身体の不調な方はこちらにもお立ち寄りください。