ごく近い将来、数年後、新しい地球に向ける段階として、いろいろなことが起こるでしょう。
電気もガスも水道も、止まってしまうことは充分に考えられます。
そうなれば食事もろくに作れなくなります。
対策を考えておきたいものです。
お米は何年も保存できて生でも食べられるので非常食になります。
我が家は１０年もつ、と噂のカロリーメイトをカートンで備えていますが、お米の方が健康的です。
但し、玄米に限ります。
白米という文字は入れ替えると「粕（カス）」になります。
私は他の食事やサプリでも摂り難いカリウムが玄米には多いのが気に入っています。
カリウムは汗で放出されるので、カリウム不足は夏バテの大きな原因です。
（ ↑ ここには玄米は発芽させない方が栄養価が高いことも書いてあります）
最近、話題にしているガンに関して言えば、ガンは塩を好み、カリウムを嫌います。
「白米は水に漬けておくと腐るけど、玄米は目を出す」
「だから白米は死んでいるが、玄米は生きている」
とは聞いていましたが、どんなもんかと思って四日前より水に漬けてみました。
一昨日より芽が出始めました。
今朝はこのようになりました。 昨日、生で半分食べてしまいました。
妻が「お米は生でも食べれる」と言いましたので食べましたが、やはり水に漬けたものの方が柔らかくて食べやすいです。
野菜などでも生食はビタミンなどが壊されないのでお勧め。
玄米菜食にしても、朝食抜きにしても、小食にしても、そんな生活になれるのは時間が掛かります。
また体がそういう栄養素で回るようになるまでも時間が掛かるように思います。
だからこそ、食事についてそろそろ考えましょう。
と、偉そうに言う私ですが、
昨日は名古屋に出張でお客さんとお酒を飲んでしまいました。
なかなか完璧な正食は難しいです。
でも、人の所為にしないで頑張らないと。
{ 継続は力なり！}
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