京都ラーメンの味が恋しくなって京都でなく福井だけどラーメン藤小浜店へ訪問。小浜にあるのは鯖街道で昔から京都と繋がりが深いって事も関係あるのかな？
↓前回はほぼ1年前。初訪問で特製ラーメンをいただきました。
ラーメン藤の味って昭和のラーメンって感じ。中華そばではなくラーメンがピッタリだと思う件。
ラーメン藤 小浜店
福井県小浜市南川町18-4
0770-53-2481
営業
11:30~14:30 18:00~22:00
土日祝
11:30~15:00 18:00~22:00
定休 月曜
長いカウンター席とテーブル席。
夜の部開店後間もない店内です。
カウンター席上部のメニュー写真。
メニュー。
前回よりも値上げされてました。
卓上アイテム。
特製ラーメン(大盛)しょうゆ1100円 小ライス200円
カウンター席にて。
麺大盛りでネギとモヤシの野菜山盛りが特製ラーメン。
これぞ昭和のラーメンと言ったスープは豚骨か動物系の旨味と醤油の風味にほんのり感じる甘味。そして強すぎない程度に旨調が味を下支えして沁みる塩梅。本店よりは若干さっぱりした感じか。
近藤製麺工場製のストレートな中細麺は加水少なめな硬めのプツパツした食感。野菜のシャキシャキ感と絡んで美味しです。
麺大盛りで刻みネギとモヤシの野菜山盛りが特製ラーメン。
これぞ昭和のラーメンと言ったスープは豚骨か動物系の旨味と醤油の風味にほんのり感じる甘味。
近藤製麺工場製のストレートな中細麺は小麦の風味も感じる加水少なめな硬めのプツパツした食感。
スープの染みた具材と唐辛子味噌をちょっと乗っけていただきました。
ご馳走様でした！
気が付けばサラサラと完食してたわ٩(ˊᗜˋ*)و