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3月ソウル旅行〜3日目
ニューセンス皮膚科クリニック
でダブロで美活の後は晩御飯♪
お腹ペコペコだし寒いので
ご一緒するやんこさんと
東大門からタクシーでびゅ〜ん
やって来たのは新設洞にあるこちら
NHK BSプレミアム「2度目のソウル」で
紹介されていた タッカンマリ屋さん
ソンガネタッカンマリ
손가네닭한마리
(お店詳細は過去記事から→★)
やったぁ〜♪ 座れそう
タッカンマリに使う鶏肉は
その日にさばく新鮮な鶏だけ！
材料が無くなると
早仕舞いされるそうです。
てんこ盛りのにんにくが
壁には3ヶ国語で食べ方の
説明が貼ってあります↓
ソンガネタッカンマリの特徴
右下の方にこっそりタデギが
沈んでいるため煮込むと
スープがほんのり赤くなりますが
辛くはありません。
タッカンマリ 22,000ウォン
鶏肉がツヤツヤしてますね
カットはお店の方がして下さるので
待ってるだけ^ ^
実演しながら説明して下さいます。
〈タレの作り方復習〉
小皿にソース(酢醤油)を適量入れ
タデギ(唐辛子ベースの薬味味噌)と
カラシ(韓国語で겨자/ギョジャ)少々
↑これ餃子に聞こえますよね(笑)
以上をよく混ぜたら
生のニラを和えてつけダレの完成♡
このタレも美味しいけれど
そのまま食べても十分美味しいんですよね♪
ニラと水キムチと一緒に食べるのが
お店のお勧めの食べ方！
お肉が柔らかくて
ぷりぷりジューシー
これやっぱり美味しい〜
まだの方は是非食べて頂きたいです
コクのあるスープが
煮込むほど、どんどん美味に
1人前 2,000ウォン
※ククスは本来の深い味を出すために
追加注文は出来ないシステムなので
何人前にするかよく考えて
注文して欲しいとの注意書きあり。
私達は2人前頼んだので
食べ切れないほどの量でしたが
ほぼ完食〜〜
ここまで大量のニンニクを
普段の生活で口にする機会は
少ないですよね！
旅の疲れも吹き飛ぶ美味しさ
一度お試し下さいね
▼辛い鶏鍋がお好みの方は
こちら過去記事をご参考下さいませ。
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