広島飲みの続きです
広島駅南口の西側の一角
ディープで新しい「エキニシ」
連日やって来ました
今日は元同僚のK子ちゃんと
何でも話せる大親友で
食べ物の好みも同じなので
お店選びにも困りません←これ重要
前日気になったお店を予約して
開店の17時に入店！
神田、中目黒などにお店を持つ
夢屋の直営プロデュース店舗のようです。
カウンター席から見るオープンキッチン
ジビエの種類が黒板に書いてあります。
K子ちゃん 久しぶり〜〜
生ビールで乾杯〜！
一杯目のビールは最高ですね
炭火ですね〜
自分で焼くんですね
今回は、お勧めの罠セットAを
オーダーしました！ 2,300円 (税別)
一品目は、鹿肉のユッケ
真ん中の卵黄が濃厚〜！
ユッケは臭みもなく赤身肉の旨みがあり
美味しくいただけますね ♪
好みの加減に焼いて 北海道の
蝦夷わさびを乗せて食べると美味♡
猪 (ロース、モモ、バラ)も同様に
自分で焼いて食べました (↓下の写真)
思いの外、肉質が柔らかく
脂身も美味しいです！
と思う程、クセがなく食べ易いです。
2杯目は、いつものバイスサワー♪
これは、バイスの味が全くしないので
バイスを足して頂きました。
※広島でバイス頼む人少ないのよ
たぶん
たぶんさて、以下の写真 閲覧注意 です❗️
ただの、ウズラ焼きですが一応ねっ
大丈夫でしたか ⁉︎
あ〜良かった
ボカしてない写真もあるので
不快だったらスルーしちゃって下さいね
ウズラはお店の方が焼いて下さいます。
顔？頭がついてるのが衝撃的ですが
皮が香ばしく身は柔らかくて
なかなか美味しかったですよ〜♪
キジを食べるのは初めて。
モモ肉の色が濃いですね！
これも臭みがなく美味しい☆
これもお店の方で塊を焼いた物が
カットして提供されますが
私達の目の前に焼き台があったので
肉を焼くライブ感も楽しめました！
チーズをつけて
厚みがある肉を頬張ると荒々しく
肉食べてるぞって感じます。
お勧めの罠Aセット だけで
こ〜んなにジビエを楽しめました！
フレンチレストランに行かないと
なかなかお目にかかる機会の少ない
ジビエを 気軽に食べられる
素敵なお店だと思いました。
ご馳走さまでした〜
