久しぶりに帰省しています
広島です♡
みなさま
ご無沙汰しました〜〜！
ご無沙汰しました〜〜！まずは、広島人のソウルフード
お好み焼きを食べました
ソースの弾ける音が！香ばしい香りが！
懐かしくて泣けて来ます
「ひろしまお好み物語駅前ひろば」にある
電光石火
ここは新しいタイプの
お好み焼きなのですが (と私は思ってます)
美味しいのに加え ミシュラン広島版に
掲載されたことで
いつもお客さんで一杯のお店です。
※実は、昨日通って来た
東京駅一番街地下1階にも
出店されています
キンキンのプレモルで乾杯〜
えびガーリック 735円
※女子っぽく⁉︎ 海老を食べましたが
鉄板焼きはコウネ・ホルモンが王道です
これが、お店の名前がついた
お好み焼き 電光石火
1,050円
1,050円丸くて高さもあり
インスタ映えするビジュアルなんですよね〜♪
ね〜‼︎
美味しそうでしょう〜
豚肉、野菜、イカ天、そば(うどん)の他
中央に大葉の千切りを入れ
空気を入れながら
高さを出して形を整え
2個の溶き卵でお好み焼きをふんわりと
丸くつつんで仕上げてあります。
上には、たっぷりの青ネギ
ネギが美味しいんですよね〜♪
お好み焼き専用に作られた
「磯野製麺」の茹でたての麺が
蒸されてふんわり柔らか。
上からたっぷりのオタフクソースが
かかっていますが
電光石火は薄味で優しい味わいです。
角ハイボール広島レモン 540円
お好み焼きもお店によって
味が全然違うんですよね〜！
麺をパリパリに焼いた
香ばしいお好み焼きも好きです♡
肉玉そば
(この呼び方も好き↑これが正しいと勝手に決めつけ)
これがお好み焼きの基本だと思っています。
あ〜〜今日も食べたいな
お好み焼きの後は
広島駅西側、通称エキニシで飲みます
〈※電光石火を焼く動画が見れます〉
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