フランス料理

フェンネルとオレンジのサラダ

うさぎのディジョンマスタード煮

ルバーブのタルト

グリーピースとミントのカプチーノ

プロヴァンス風ファルシ

桃のキャメルソテー

二日目、フランス家庭料理を習っています。
昔、東京でフランス料理を一年かけて習いましたが私にはハードルが高すぎて身につきませんでした。
ここではもっと手軽に美味しいものを作る楽しさがあります。
手軽なブイヨンキューブも使いますが目利きの良さで旬の良い材料を選んでポイントを抑えた作り方をしています。
戻ったら即実践です。