バニラムースと赤い果物のジュレのシャルロット
フィグとアーモンドのビスコッティ
ライチとバラのクリーム
一昨日、高温高湿度の上海から肌寒いパリに着きました。
今回もいくつかの料理のレッスンを受けて四年ぶりに友人と再開する予定です。
二日目はパリ郊外にある菓子教室で五種類のお菓子を習いました。
どのお菓子も期待以上のセンスの良さが光っていますが、特にライチとバラのクリームのお菓子はピエールエルメのイスパハンを自分で作ったのかも！？と思わせる豪華なアントルメです。
この日はお菓子をたくさんアパルトマンに持ち帰って大家さんにお裾分けをしました。