こんにちは
ゆうゆです
今回はいつもとテイストを変えて、中華そばを紹介したいと思います！
ラーメンの中でも一番お出汁が効いていて麺との相性バッチリな煮干し！！
都内でもたくさん店舗があるのですが、今回はマニアック路線で、主要駅じゃないところも含めて紹介していきます
あらかじめお伝えしておきますが
完全なる自己満です！！
でも、美味しいのを知って欲しい！
そんな気持ちで書いてみます〜
おおぜき中華そば店 @恵比寿〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目９−４
恵比寿のパワースポットである恵比寿神社の目の前にあるラーメン屋さんです
煮干しの味はしっかりとしているもののすごくスッキリとしているスープです。
チャーシューも柔らかくて分厚いです
カウンターが10席ほどあって、女性2人組の姿もありました
参考
麺屋銀星 高円寺本店 @高円寺〒166-0003 東京都杉並区高円寺南４丁目７−１
高円寺駅から南に徒歩5分ほどの場所にあり、同じ建物にはラーメン大、隣の建物には天下一品があるラーメン密集地にあります
こちらは濃厚煮干しつけ麺！
煮干しの味は濃いのですが、鶏白湯みたいなクリーミーさがやみつきになります
カウンター4席、テーブル2席なのでランチ時はすぐに埋まってしまう人気店
次は濃厚煮干し中華そばを頼んでみたいです
参考
麺や 河野 @下赤塚
〒175-0093 東京都板橋区赤塚新町２丁目２−１３
下赤塚駅から徒歩10分くらい歩いたところにあるお店で、若夫婦が切り盛りしているお店です
店内に貼られている手書きのポップアップがかわいいです
店主はアーティストの“ゆず”が好きで、いつも店内にはゆずのライブ音源が流れています
ラーメンは醤油と塩のあっさりとしたものがあり、お好みでゆずの入れ物にはいったゆず胡椒を入れることができます
こちらで出している煮干し油そばは、盛り付け写真だと麺が見えないくらいたくさんのトッピング
濃い煮干しが自家製麺とよく絡みます
チャーシューは3種類ともやわらかく煮込んであります！
参考
そしてそして、
ここが私の一番のおすすめ！！
中華そば伊吹 @志村坂上
〒174-0063 東京都板橋区前野町４丁目５８−１０
都営三田線の志村坂上駅なんて普通降りませんよね！！
(中華そば伊吹から徒歩5分にある、23区で天然温泉の出る「前野原温泉さやの湯処」もおすすめです♪)
志村坂上駅から歩いて10分のところに天国が待ち構えています
この真っ黒いスープが特徴！！
煮干し300%なんじゃないかってくらいめちゃくちゃ濃いスープで、基本ジャリジャリとしています！
一杯に100〜150gの煮干しが使われているとのこと
塩分含有量はもはや調べたくありません
濃いめのスープが麺と絡み合い、スルッとすすれます
昼は70杯限定で、営業時間内に売り切れてしまいます！！
参考
ここまでマニアックに紹介してきました〜
都内でもまだまだたくさんあるので、行ってみたいです
書いてて食べたくなってきました
気になる方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか〜
ゆうゆ