こだわりの家庭料理 Vol.34

今日の献立

棒棒鶏（バンバンジー）

肉入り春巻き

青梗菜のカキ油炒め

どれも油たっぷりの料理だった

バンバンジーは蒸して作るのね。

基本は骨付きのもも肉らしいけど、骨なしのもも肉でもいいみたい。

青梗菜は油通しをすることによって、緑の色味がキレイに出るらしい。

私だったら…茹でるかな。

あんによって油通しするか、茹でるかを決めてもいいみたい。

またホウレンソウや小松菜でも作れるみたいよ。