直視できないその眩さは君の目の輝きに近いようで遠い、そんな気分に僕の心はノックアウトで
真っ白になっちまった放課後のティータイムは、学校に飲食物を持ち込み禁止という校則により
無くなってしまった事が裏目に出て、泣き叫ぶ君の横顔はあの日見た街の夜景にも似た
儚げさをもった花の名前を僕たちはまだ知らなかったが、後々に調べるとナスビの花だった。
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こんにちはです！
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
筆者の気分は五分五分です。
斜め気味の緩やかな傾斜です。
そうです。結果五分五分ではないです。
まぁ、ハッピーな人も！ご機嫌急斜面な人も！
日々を楽しくすごそうとした結果、そう過ごせないな～とか思っていても、
ハッピーにはなれませんので、
とりあえずプラス思考で、乗り切った後に、
振り返って、がんばった自分をほめてあげましょう！！
と、訳のわからないことを言っていますが、今回は食材の
「トリビア クイズ」です！！！
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ナスの皮の色素に含まれる成分の名前は次のうちどれ？
１、クリアアクタール
２、ウナスチン
３、アスタキサンチン
４、ナスニン
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正解は～、
４、ナスニン
が正解でございます♪
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ちなみに…
１、クリアアクタール
は、架空の名前です。
２、ウナスチン
は、お薬の名前です。
３、アスタキサンチン
は、ざっくり言うと赤色の色素です。
はい、そして
４、ナスニン
ですね～…
ナスビさんの皮には
抗がん作用だとか老化防止効果があるといわれる
ポリフェノールも含まれているらしいです。
そして、ナスニンは紫色のアントシアニン色素です。
まぁ、そんなこんなで紫色の皮になってるみたいですが…
そしてこの「ナスニン」は、金属イオンと錯体を形成して安定化するので、
漬物に鉄釘等の金属を入れると紫色が保てるらしいです。
その他、ミョウバンも有効のようです。
ちなみに分子式は
Cl C42H47O23 です。
最近ナスは子どもに不人気の食材らしいですね～…
ある所の調査ではピーマンを抜いている（2011年現在）らしいですよ。
その理由は食感なのだそうですが…
あの少しスポンジ状の食感が苦手だそうです。
まぁ、確かに、レシピなどがナスは少ない気がしますが…
っと言っても良く知られていないだけかもしれませんが、
ナス離れ？が結構すすんでるみたいですね～
しかし、揚げたナスは子どもさんは好きみたいですね。
でも、ナスは油の吸収量が多いので、
食べすぎはお勧めできません。
なので、個人的にはお味噌汁に入れたり、
マーボーナスが良いのではないのでしょうか？
あまり食感がわからなくなるというのがポイントですね。
ズバ抜けたという栄養素がないのがナスビですが、
体を冷やす作用があるので、夏にお勧めの食材です。
…なんでもうすぐ冬やってのにって感じですが。
まぁでも、カリウムも含まれているので
高血圧予防には良いのではないのでしょうか？？
そんなこんなで今日は真面目にやりました「トリビア クイズ」
でした！（サブタイトル以外）
ここまで読んでくださった皆様ありがとうございます！
そして、またお会いいたしましょう！
スウィーユーです！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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