GIMP ２.１０系のデフォルトユーザーインターフェースはシンプルなモノトーン調ですが、アイコンが見分け易いように色合いが欲しいと思われた方や、２.８系のユーザーインターフェースが好みの方もいらっしゃると思います。先ずはアイコンカラーを変更してみます。
GIMP ２.１０系 の デフォルトユーザーインターフェース です。
変更します。 編集(E) 
設定(P) をクリック
GIMP の設定 Icon Theme をクリック。 Color, Legacy, Symbolic, Symbolic-Inverted の ４パターンが選択できます 。 デフォルトは Symbolic になっています。
Color を選択したときです。 (Symbolicの色付き)
Legacy を選択したときです。 (～2.8系のアイコン。少し小さくなります)
Symbolic-Inverted を選択したときです。 (黒っぽい暗いアイコンになります)
デフォルトのユーザーインターフェーステーマ Dark では見づらいと思います。
好みがきまったら OK をクリックして 設定完了 です。
立ち上げた時の比較画面 です。
Symbolic
Color
Legacy
Symbolic-Inverted
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アイコンサイズの変更は GIMP 2.10.8 Portable アイコンサイズ変更 をご覧ください。
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ユーザーインターフェーステーマの変更は GIMP 2.10.8 ユーザーインターフェース テーマ変更 をご覧ください。
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レイヤー/ブラシの移動は GIMP 2.10.4 Portable レイヤー/ブラシ ドック入替え をご覧ください。
