今日は奥さんが忙しそうなので、
夕飯は僕が作ります
子供たちの大好きなからあげに
便利グッズ
2キロの鶏肉
これを少し大きめにカット。
髪の毛のカットは得意だけど・・・
鶏肉のカットは疲れるぅ
グニャグニャして切りづらい
途中で嫌になってしまいました
やっと切り終わって、下味をつけていきます
今回はちょっとひと工夫してみよう
ネットで調べて・・・
ブライン液に挑戦
この液体に漬け込むと、
お肉が柔らかくなるらしいです
そんな魔法の液体は何なのか
それは・・・水と砂糖と塩を
混ぜただけのようです
ブライン液をもみこみます
すると、鶏肉の中に水分が入り込んで、
とってもジューシーになるらしいです
もみこんでると・・・
たくさんあったブライン液が無くなってきます。
鶏肉の中に入りこんでいるのかぁ
そうだ❗
いいことを思いついた❗
奥さんが寝てる間に、ブライン液を漬け込んであげよう
若かったころのような・・・
ジューシーなボディーになるかも
(いつもバカでスミマセン・・・)
次は下味をつけていきます。
ニンニクとしょうが
便利グッズニンニクの殻(皮)を取るの、めんどうですよね
このシリコン製の筒のなかに、殻付きのニンニクを入れて、ゴロゴロさせると殻が簡単に取れます
致死量の
ニンニクとしょうが(笑)
明日、休みだからいいかぁ
醤油、酒、ニンニク、しょうがを
まぜまぜもみもみ
もみもみどんな味か味見で食べようと思いましが・・・
死ぬのでやめます(笑)
あとは冷蔵庫でお休みいただきます
その間、ちょっとティータイム
ティーじゃないだろ
鶏肉には下味に浸かってもらい・・・
僕はアルコールに浸かります(笑)
3時間後・・・
さぁ、揚げていくぞ
タオルを巻いてからあげ屋さん風に。
どんなコスチュームも着こなします
ジャンジャン揚げていきます
見た目は職人です
揚げる音、いい音だなぁ
録音しておいて、嫌なことがあったら大音量で聞こうと思います
待ちきれず、
揚げたてをつまみにハイボール
ハイボール & からあげ
最高
つまみ食いにバチがあたって、
口の中を火傷しました
ジャジャ~ン
2キロのからあげ完成
トムヤムクンスープも作りました
トムヤムクン、大好きです。
世界3大スープですからね
トムヤム君なんて、おこがましいです。
僕にとっては、トムヤム様です
からあげ、ジューシーで、
本当にうまい❗
ブライン液が効いてます
ダイエットしてる子供たちも・・・
今日は爆食してました
当店もそのうち、
からあげ屋さんにかわってるかもしれませんが、よろしくお願いします