前回作った焼き芋
冷やすといい感じにしっとりして
すごく美味しかった
ただ、皮は端っこの方が香ばしく
美味しく感じる
そう、足りないのは香ばしさです
ぐぐる
紅はるかは水分が多いらしい
ふむふむ
だからアルミホイルに包む必要がない
そうなのか！
アルミホイルに包まずに
250度50分なんて大胆なレシピもある
近所のスーパーの紅はるか
残り少ないのに
補充もされてない
試せるのは今ある分で@2回かな
という事で今回は
5. 180度60分 余熱放置
1時間塩水に浸けてから、アルミホイル無し
焦げたような匂いがしたので
一回開けてしまった
大丈夫そうなのですぐ閉めた
今までに無い香ばしくていい匂い
皮は完全に水分が抜けて硬めだけど
香ばしくて美味しー
中は適度に水分が抜けて
甘みもちょうど良い
この辺は好みかなぁ
香ばしくて苦味を感じるところがあるけど
それもいいかも
残りは良く冷やして明日食べよう
次回は塩水無しにしようかな
帰ってから
ニュースで池袋の事件を知った
昼ちょっと前に
ユニクロやニトリに寄りながら
サンシャインに向かったけど
全く気が付かなかった
お茶漬け食べた後
エレベーターホールの前も通ったけど
平常運転にしか見えなかった
おかしいな…
事件は31階で起きて
犯人もすぐ出頭したので
下の階では
あまり騒ぎにはならなかったのかもしれない
その出頭した交番の前も通ったな…
数年前
埼玉の川越のネットカフェで
立てこもり事件があったけど
夕方の5時頃までそのネカフェにいた
事件はその夜に起きた
あれ以上のニアミス
本当に驚いた
血圧:夜135 99