ミシュランガイド東京2015、徹底レビューをお届けします！
予約困難店攻略の秘訣も、こっそり教えちゃいますね。
今回は、美食の祭典「ミシュランガイド東京2015 RESTAURANTS & HOTELS」を徹底的にレビューしていきます。
「ミシュランガイド東京」は、毎年多くの食通を魅了する、まさにレストランとホテルの羅針盤。
2015年版も、期待を裏切らない内容となっています。
でも、「予約が全然取れない…」「どこに行けばいいか迷う…」という声もよく聞きます。
そこで、この記事では、
* ミシュランガイド東京2015の概要
* 注目すべきレストランとホテル
* 予約困難店を攻略するための秘訣
を、余すことなくご紹介します。
これを読めば、あなたも「ミシュランガイド東京2015」を最大限に活用し、至福の美食体験ができるはず！
ぜひ最後までお付き合いくださいね。
### ミシュランガイド東京2015とは？
まずは、「ミシュランガイド東京2015 RESTAURANTS & HOTELS」の基本情報から確認していきましょう。
* 発行年：2014年（2015年版）
* 掲載内容：東京のレストランとホテル
* 評価基準：ミシュランの覆面調査員による厳正な審査
* 特徴：星の数でレストランのクオリティを評価（三ツ星、二ツ星、一つ星）
ミシュランガイドは、単なるレストラン情報誌ではありません。
その評価は、料理の質、技術、独創性、素材の良さ、そして価格に見合った価値など、多岐にわたります。
つまり、ミシュランガイドに掲載されるということは、世界的に認められた証なのです。
### 2015年版の注目ポイントは？
「ミシュランガイド東京2015」で特に注目すべきは、以下の点です。
* 掲載店の多様性：フレンチ、イタリアン、日本料理など、幅広いジャンルのレストランが掲載
* 新規掲載店の増加：新たな才能が次々と登場
* ビブグルマンの充実：コストパフォーマンスの高いレストランを紹介
特に、ビブグルマンは、「美味しい料理を手頃な価格で楽しめる」という点で、普段使いにもおすすめです。
### おすすめレストラン紹介（ジャンル別）
ここからは、ジャンル別におすすめのレストランをいくつかご紹介します。
あくまで私個人の意見ですので、ご参考程度にしてくださいね。
**フレンチ**
* **カンテサンス**：言わずと知れた三ツ星レストラン。繊細な料理はまさに芸術品。予約は至難の業ですが、一度は訪れたい名店です。
* **ロオジエ**：伝統と革新が融合した、洗練されたフレンチ。特別な日に訪れたい、優雅な空間です。
**日本料理**
* **龍吟**：日本の食材を最大限に活かした、独創的な日本料理。五感で楽しめる、エンターテイメント性の高いレストランです。
* **銀座小十**：素材の持ち味を活かした、シンプルながらも奥深い日本料理。落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめます。
**イタリアン**
* **アロマフレスカ**：素材の良さを活かした、本格的なイタリア料理。肩肘張らずに楽しめる、アットホームな雰囲気も魅力です。
* **タテルヨシノ**：素材にこだわった、独創的なイタリア料理。ワインとの相性も抜群です。
**その他**
* **すきやばし次郎**：伝説の寿司職人、小野二郎氏の店。世界中の美食家が憧れる、究極の寿司を味わえます。（※予約困難）
* **NARISAWA**：日本のテロワールを表現した、革新的な料理。自然との調和を感じられる、唯一無二のレストランです。
### 予約困難店攻略の秘訣
さて、いよいよ本題です。
ミシュランガイド掲載店、特に星付きレストランは、予約が非常に困難です。
そこで、予約を成功させるための秘訣を伝授します！
* **早めの予約**：予約開始と同時に電話またはオンラインで予約しましょう。数ヶ月前から予約を受け付けているレストランもあります。
* **キャンセル待ち**：キャンセルが出ることがあるので、諦めずにキャンセル待ちをしましょう。
* **時間帯をずらす**：ランチタイムやディナータイムのピーク時を避けて予約を試みましょう。
* **会員制レストランを利用**：一部のレストランは、会員制を採用しています。会員になることで、予約が取りやすくなる場合があります。
* **コンシェルジュサービスを利用**：クレジットカード会社やホテルのコンシェルジュサービスを利用するのも一つの手です。
諦めずに、根気強く予約に挑戦することが大切です。
### ミシュランガイド東京2015を最大限に活用するために
最後に、「ミシュランガイド東京2015」を最大限に活用するためのアドバイスです。
* **目的を明確にする**：どのようなシーンで、どのような料理を楽しみたいのかを明確にしましょう。
* **予算を決める**：ミシュランガイド掲載店は、比較的高級なレストランが多いので、予算を決めてから選びましょう。
* **レビューを参考にする**：他の人のレビューを参考に、自分に合ったレストランを見つけましょう。
* **予約時にアレルギーなどを伝える**：アレルギーや苦手な食材がある場合は、予約時に必ず伝えましょう。
さあ、「ミシュランガイド東京2015」を片手に、東京の美食を堪能しましょう！
きっと、忘れられない食体験が待っているはずです。