皆さん、こんにちは！
今日は、【訳あり】飛騨牛トモサンカク(500g)が希少な理由｜おうちで高級料亭の味、というテーマでお届けします。
「おうちで高級料亭の味」が楽しめるなんて、ちょっと贅沢ですよね。
今回ご紹介するのは、5つ星ホテル直営の産直 飛騨牛の稀少部位、トモサンカク500gです。
しかも【訳あり レア】！
「訳あり」って、ちょっと気になりますよね？
でもご安心ください。
味は一級品なんです。
おうち割やふっこう福袋、復袋の対象にもなっていて、お取り寄せグルメとして観光地応援にも繋がる、そんな素敵な高級食材なんです。
今回は、この飛騨牛トモサンカクの魅力に迫りたいと思います。
なぜ「訳あり」なのか？
なぜ「希少」なのか？
そして、おうちでどのように「高級料亭の味」を楽しめるのか？
一つずつ、丁寧に解説していきますね。
**飛騨牛トモサンカクとは？**
まず、トモサンカクとは、牛のモモの中でも特に柔らかい部位のことです。
霜降りが入りやすく、とろけるような食感が特徴です。
飛騨牛は、岐阜県で育てられた黒毛和牛の中でも、厳しい基準を満たしたものだけが名乗れるブランド牛です。
その中でもトモサンカクは、一頭からほんのわずかしか取れない希少部位なんです。
**なぜ【訳あり】なの？**
「訳あり」と聞くと、品質が心配になる方もいらっしゃるかもしれません。
でも、今回の【訳あり】の理由は、主に形や大きさが不揃いだったり、正規品として販売するには少しだけ見劣りする、といった理由が多いようです。
味や品質には全く問題がないので、ご安心ください。
むしろ、その分お得に購入できるのが魅力なんです。
**飛騨牛トモサンカクが【希少】な理由**
トモサンカク自体が希少部位であることに加え、飛騨牛となるとさらに希少価値が高まります。
その理由は、
* 一頭から取れる量が少ない
* 飛騨牛の厳しい品質基準をクリアする必要がある
* 5つ星ホテル直営という信頼性
などが挙げられます。
これらの要素が重なり、飛騨牛トモサンカクは非常に希少な存在となっているんです。
**おうちで【高級料亭の味】を楽しむ方法**
せっかくの飛騨牛トモサンカク、最高の状態で味わいたいですよね。
おすすめの調理方法をいくつかご紹介します。
* **ステーキ：** シンプルに塩胡椒で焼くだけで、素材本来の旨味が楽しめます。焼き加減はお好みで。ミディアムレアがおすすめです。
* **焼きしゃぶ：** 薄切りにして、さっと炙ってポン酢でいただくのも絶品です。
* **ローストビーフ：** 低温調理でじっくり火を通すと、しっとりとした食感になります。
* **すき焼き：** ちょっと贅沢ですが、すき焼きにしても最高です。
**さらに美味しく食べるためのポイント**
* **解凍は冷蔵庫でゆっくりと：** 急な温度変化は肉の旨味を損なう可能性があります。
* **焼く前に常温に戻す：** 焼く30分〜1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻してから焼きましょう。
* **強火で表面を焼き、旨味を閉じ込める：** 最初は強火で焼き、表面に焼き色をつけたら、弱火でじっくり火を通しましょう。
* **焼きすぎに注意：** トモサンカクは柔らかい部位なので、焼きすぎると固くなってしまいます。
**購入を検討されている方へ**
今回ご紹介した飛騨牛トモサンカクは、【訳あり】だからこそ、普段なかなか手が出せない高級食材をお得に楽しめるチャンスです。
おうち割やふっこう福袋、復袋の対象になっているのも嬉しいポイントですよね。
ぜひこの機会に、おうちで高級料亭の味を体験してみてください。
**最後に**
今回は、【訳あり】飛騨牛トモサンカク(500g)の魅力についてご紹介しました。
希少な飛騨牛トモサンカクを、ぜひご家庭で味わってみてくださいね。
きっと、特別な時間になるはずです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！