HELLO
KOREA
2025.10.14-17
GML seoul
Good Material Life
ビルの３階にある
カフェ
複数のロースターから
豆を入れてる
コーヒーの
セレクトショップ
室内にも席があるが
この日は気候が
良かったので
外に
Ethiopia
Guatemala
どちらも
どこのロースターの豆なのかは
失念しているが
美味しかった
今回ソウルで飲んだ中では
同点２位ですね
今回は
コーヒーとしての価値を
高めることを
意識している
お店で飲むようにした
価格は
１杯10万WON
もうちょっとしたかも
このプライジングルなら
こちらもそれ相応の
結果を求める額です
東側 梅峰山方面
高いところにマンションがあるね
隣にカップルがきて
いい雰囲気になってきたのと
蚊がブンブンうるさくて
室内に退避
彼らの恋の熱は
蚊を遠ざけたのか？？
店内はスタイリッシュ
資本がきちんと投下されている
ソウルは賃貸を借りるときの
保証金が高いと聞く
この面積借りて
いくらになるのか？
頭が￥＄に
制服まで揃えている
一人だけ店員は
かなり気が抜けていた笑
そういうところ
見えちゃうんだよなぁ
満ちていこうとする月
この旅
最後の夜
氣になっていたお店へ
mana
마나
table check
で予約
デポジッドで
一人30000wonが必要です。
（来店後数日で返金処理になります）
お水のボトルもGOOD
前日に
来店者の詳細を
教えてほしい旨が
メッセージで来ます
期待できるやーん！って
ワクワクして来ました
金曜ということもあって
あっという間に
席が埋まっていくー
スタートは
泡のボトルを
シャンパーニュを
お薦めしてくれたんたげど
別のないかな？って
ちなみに価格は
150万ウォンから180万ウォン
でした
Vin Jauneきのこバター
と
Manaサワードゥー
エンドレスにいける美味しさ
コウイカとお豆のサラダ
コウイカの粘りムチムチ感
豆とフェタチーズのバランスが秀逸
Domaine Belluard
AOP Savoie Ayse
Les Perles
du
Mont Banc Brut 2018
提案してくれたのは
サボワのペティアン
すでにこの作り手は亡くなられているので
この世に残る遺作
韓牛のカルパッチョ
ぬか漬け添え
自家製のぬか漬けと
韓牛のハーモニー
韓牛旨い
そりゃー焼肉屋が多いわけだ
（全部が韓牛ではないんだろうけど）
オレンジ
揮発の感じが強め
イケる人はOKだし
NGな人もいる
ギリギリのライン
右 ロゼ
Le Temps Retrouvé
Rencontre 2023
左 オレンジ
KARNAGE
KROZON 2023
グラスの価格は確認してません
おそらく
25〜30万ウォンあたりかと
大正海老とキャベツの
スプリングロール
これも酸と旨味のバランスが絶妙
また食べたい
丁寧にサーブしてもらって
温かい気持ちになれる
素敵な場所です
左
Domaine des Notes Bleues
Arbois Pinot Noir
ジュラのピノ
滋味深い味
右
Vignoble du Reveur
Pierres sauvages
ピエール・ソヴァージュ」は
「野生の（原生の）石」という意味
ピノ・グリ
ピノ・オーセロワ
ピノ・ブラン
安定のアルザスの混ぜ系
最高な時間で
また訪問したい場所
そういうところが
一つでも見つかれば
訪問する場所になる。
梨泰院のお店は
玉石混交
野生の勘が楽しめる場所
ねっ 酔ってますね笑
少し歩いて
梨泰院クラスで
使われた居酒屋さんへ
Sulkkoma
술꼬마
クラフトマッコリを飲みたい
という
オーダーでこちらへ
唐辛子の肉詰め
韓牛の鉄板焼
醤油と砂糖のたれで
この後
3件目を探したが
ピンとくるところがなく
帰ることに
なんとしても
夜を楽しみたい
というスタイルでは
なくなってきている
大学路まで戻ってきて
NONNA
フルーツジュースを飲めるのは
ありがたい
旅先のバランス調整は
果物
泊まる近くに
こういうお店があるのは
ポイント高い
