HELLO
OKINAWA
2025.7.10-14
古島駅に来たのは
焼処 立薫
美味しい焼き鳥が食べれるとのこと
旨すぎて
笑いが溢れる
お店でした
ビルの二階です
下から登る時のワクワク
たまりません
まずは
鹿野地鶏ささみ
から
撃ち抜かれました・・
この焼き加減と
肉の質
大いに期待できます
天草大王ずり
本しめじ
ぼんじり
野菜
ズッキーニ
もも肉
せせり
ハツ
レバー（雄）
白子
これも鮮度のいい鳥を
仕入れているからこその
逸品
締めは
鶏だしラーメン
出汁の旨味が
コーンのような
甘さと
鶏ガラならではの
コクがとても美味しかった
一串に
大将の心意気が
表現された
焼き鳥屋さん
焼き鳥を
考え直す
いいきっかけになりました
とにかく仕事が丁寧で
鳥に向き合っている
その姿勢が伝わって来ちゃうんですよ
伝えるではなく
伝わる
昔教えてもらったことは
こういうことなのかもしれません
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