HELLO
OKINAWA＋
2022.9.22-27
いつもお世話になってる
まかない時間
今回のワインは
アルフィオーレ
にしよう！
担いで来ましたよ
野菜のグリル
うまく焼けてる野菜って
何でこうも美味しいの
まずは
ciao!ciao!2020
赤のペティアン
渋みとかもあるけど
マイルドなんだよなー
豚さん！
ゆーぞーくんとこでは
豚は定番
純胡椒のソースがたまりません
白ちゃんからいただいた
Imagine2021
ロゼなんだけど
赤と言われても
だよね！って言ってしまう
こういうワインに出会えるのが
ナチュールの面白いところ
目の前の葡萄に向き合って
型にはまるのではなく
型を使うというか
破天荒だけど
尖った感じでは無くて
絶妙な着地感
なんだよなー
全粒粉の手打ち
オレキエッテ
セモリナとは違う食感が
新しかった
王道や伝統から
こうして個性が
現れてくるって
面白い
nob
武田信宏さんが
育てた葡萄を使った赤
アルフィオーレで試飲して
決めた一本
買い葡萄を使って
育てた人が際立つように
ワインを作っている
僕のキャパでは
このくらいが丁度いい？
後半 呂律回ってないのも
わかってる
思考もスローになって
目なんて開いてるのかな？
それでも
身体は感じてる
楽しい時間を
部屋に戻ってマンゴーやけど
バナナの風味溢れる
ヴァイツェンを
dance with d
こちらは一口飲んで
そのあと撃沈したようで
この時は
味の記憶ナシ
沖縄に何度も行くように
なった要因として
こっちに住む友だち
ができたこと
どの人も個性的で
放つオーラがキレイで
その中に自分を置いて
能動的に影響を受けたい
と
思っているのかも
グダグダになった夜に
思うことでした
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