HELLO
KAGOSHIMA
2019.8.8-11
今回の鹿児島
どうしても来たかったのはココ
嘉之介蒸溜所
https://www.onestory-media.jp/post/?id=2862
これ読んでもらったら
もう十分なんですけどね
聞くだけ
読むだけ
見るだけ
じゃなくて
体験でしょ
広角の限界です
扉は鹿児島の木工作家のお盆です
ガイドは
芹川さん
ここでウイスキー作りをされている
現場の方です
彼女のプレゼンは簡単でわかりやすく
とても引き込まれます
こちらが突っ込んだ質問を
してもしっかり返してくださり
かなり面白かったです
MIYAKEの中
そこは
発酵の現場です
醸造所内を見せることも視野に入れて
設計されているので
写真の撮りがいがあります
これは空のタンク
ここにウイスキーになるべく液体が
注ぎ込まれるわけです
ポットスチル(蒸溜器)です
なぜ３個あるのか？
そこにここの蒸溜所の
個性が出る要素があるんですね
ウイスキーの製造過程を確認するエリア
ちなみに
ここは麦の発酵を促す工程の作業場なので
室内の気温が高く
手すりなどのステンレスも
適度に熱を帯びております
もちろん撮影に使った
カメラの筐体も熱くなりました
こんな中（暑い）で作業しているなんて
飲んでるだけでは知り得ないことです
灼熱の現場から次は
樽詰です
ここでは入れ終わった樽が
保管されていました
歴史やなぜ焼酎メーカーが
ウイスキー作りを始めたか？
など 小正醸造で何があったのか？
そういうエピソード一つ一つが
とても興味深かったです
その２に続く
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