こんばんは。飲食業専門の保険代理店の原です。




先日、私のお客様で、壁が壊されるという事故がありました。


そのときのポイントをお伝えします。(火災保険)


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では、保険で補償されるでしょうか?


されます。  ただし、保険をきちんと掛けていた場合です。



什器・備品にしか、保険をかけていないと出ない事があります。


造作がある場合には、造作含むとしておきましょう!



また破損・汚損の場合にも支払う内容にしておかないと受け取れません。


幅広い補償にする必要があります。



保険は経年劣化は対象外です。お支払いできません。


今回は幅広い補償にしておいたので、お支払いできました。



実際には火災の事故は少なく、このような事故が多いのが


現状です。



ですから、壊れて、壊されて持ち出しが大きくなるものが


ある場合には、カバーする内容にしましょう!



まかせっきりはいけません!


一度確認することをおすすめします。



事故になってからでは遅いので。


その前に見直しを!



事故の事例をまとめた冊子を作りました。


こんな掛け方はいけません。保険が支払われない内容など


盛り込んでいます。


ご興味のある方は請求してください。



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こんにちは。飲食業専門の保険代理店の原です。


昨日、日本橋の天丼、金子半之助に行きました。

【顧客数アップの秘訣1】



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13時45分ごろに行きましたが、12人待ちでした。


1Fカウンター席 10席、2Fテープル席 14席のお店です。


25分待ちで入ることができました。


どうしてこんなに混んでいるのか?


メニューは 天丼880円のみ 味噌汁100円 とシンプル!


880円以上のボリュームと味が理由でしょう。目玉商品がポイント!


天丼はえび2本、あなご1本、いかのかき揚げ1コ、たまご、のり


とボリューム満点。またごぼうとしょうがのおしんこ(食べ放題)


これがまたおいしい!



単一商品だけに天丼がおいしくなかったらお客様は増えないはず。


以前吉野家も牛丼だけで効率よく、無駄も少なく利益率も今より高かったはず。




単一商品のために効率がよく、回転もよくなる。


これで多くのお客様に召し上がっていただくのが戦略ですね。




売上げ=顧客数×客単価×リピートですから。




天丼のバリューがあり、これがリピートや口コミで新規の顧客獲得に

つながっていますね。


これからは顧客数アップ、客単価アップ、リピートアップの秘訣もお伝えしていきます。



ご期待ください。



ご感想やご意見はトリプルバリューまで

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こんにちは。飲食店専門の保険代理店の原です。


昨日、ステーキけんに行きました。


以前より、今までの店舗を活かして内装に手を加えてオープンしていくという


今までにはない方法で成長されている企業、テレビなどで知っていたからです。



でも、私の家の近くにはなかったので・・・


なかなかいくチャンスがありませんでしたが、ついにタイミングがあいました。



価格は980円~で、これにサラダバー(フルーツやゼリーもあり)にカレー、スープ、ライスが なんと お変わり自由!


7時過ぎに行きましたが、祝日なのでウエイトになる覚悟で行きましたが


すぐに入れました。


びっくりしましたが、すぐ入れてよかった。今は100円回転すしがブームなのか?


スシローやくら寿司はこの時間では30分待ち以上は当たり前だから。




980円~でサラダバーなど食べ放題なので、男性客が非常に多かったです。


+200円でアイス食べ放題もあります。


私の評価としては、980円でサラダバーがついて、ハンバーグやチキンもおいしかったので


とっても満足でした。一緒に行った、娘も満足していました。


行く前に食べログで調べたら、評価3くらいだったので、どうかなという感じはありましたが


接客も気がきいている子もいてよかったです。


改善点は資材チェックが甘くなってしまう点とお客様が呼んでいるのがわからない、別のことで


素通りしてしまう点が気になりました。一声掛けておけば・・・


資材はサラダの1つ1つは少なくなってくるとわかるが、スープやカレーはふたを開けないとわからない


ので切れていた。またスプーンも少ないのか切れていた。




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またアンケートがテーブルにあり、今登録するとドリンク無料となっていました。


これでつい登録してしまう仕組みになっていました。


参考になるやり方です。


やはり、ただ登録となるとお得な点がないと登録まで行かないのでオファーを考えましょう!



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総合的にはとても満足できた食事でした。


ご馳走様でした。