こんにちは。飲食業専門の保険代理店の原です。
今日は店長の能力についてお伝えします。
昨日ですが、一般社団法人 日本店長能力検定協会 主催の店長カフェの夕べという会に参加してきました。
そこではＨＯＯＴＥＲＳ ＴＯＫＹＯを運営されている株式会社エッチジェーの田辺社長のＨＯＯＴＥＲＳ成功の秘訣を伺いました。
そこでのポイントをシェアーしたいと思います。今でも夜は行列ができています。
忙しくないと思われていた土･日の売上げも予想以上の結果を残しているようです。それは目的来店の方が多いということです。地方からの観光客の方も多いそうです。
本題に戻り、成功のポイントは『店長の力』であるということです。
当たり前と思うかもしれませんが、お店のトップが大切だということです。
部下からの信頼を勝ち取る仕事ぶりがよい影響を与えている
信頼を得るために自ら率先して行動して示したり、笑顔でお客様や従業員と接している。また従業員よりもパワフルに長く働いている姿勢を示し続けていたら信頼しないわけはありません。
店長の力の大きさを改めて感じさせていただきました。ありがとうございます。
店長のスキルを上げれば、売上げもあがります。気合と根性だけではうまく行かない時代です。こんな状況の方は一度ＨＰをご覧下さい。
・店長のスキルを上げたいけど時間がない
・店長のトレーニングの仕方がよくわからない、自信がない
・店長トレーニングのツールやしくみがない
・これから店舗を増やしていきたい
一般社団法人日本店長能力検定協会ＨＰ
