こんにちは。飲食業専門の保険代理店の原です。
ついに牛丼3社が1月11日から一週間値下げします。
吉野家 通常380円→270円（110円割引）
松屋 通常320円→240円（80円割引）
すき家 通常280円→250円（30円割引）
いつも思うんですが、どこから情報が漏れて一緒に値下げするのですかね。
消費者にとってはうれしい話ですね。
牛丼3社の中で一番勢いのあるのが『すき家』！
『すき家』のゼンショーは2012年3月期までに200店規模の出店を計画しています。
今、どんどん増えていますよね。撤退したと思ったら『すき家』というケースが多いです。ゼンショーは全勝を目指していますからね。
吉野家も牛鍋丼で黒字化しています。がんばってます！！
ただ割引を頻繁にしているとその時しか集客できなくなります。ご注意下さい。
価格を下げたらその分、多くのお客様に食べていただかなくてはなりません。従業員の確保や資材の確保などでセールスの取りこぼしとならないように！
この方法を個人のお店はすべきではありません。
まずはお店を利用してくれたお客様の顧客データを集め、利用頻度アップを図るべきでしょう。『どこに行こうか？』と考えたときに頭に浮かぶお店にしたいですね。
お店を利用された時に全力を尽くそう！またお客様の期待を裏切るくらいの感動が与えられたらお客様は他には行かなくなるよ。
ガリバーはガリバーのやり方があり、個人店は個人店のやり方があります。
一週間の牛丼戦争の行方を見守りましょう！