ボルシチ

立派なビーツが畑で採れたので、ボルシチにします。

これまた立派な葉っぱや茎は、さっと下茹でしてから刻んで、ごま油で炒め煮したら立派なご飯のお供になりました。

自然が作り出した、ハッとさせられるような鮮やかな赤。サワークリームの白との対比がピアノの白鍵盤とエンジ色の鍵盤フェルトカバーの組み合わせみたいでした→分かる人には分かる