食品の買い方

食品や生活用品のほぼ80％は、ネットスーパーに頼っています。

メリットは、下に挙げるようにたくさんありますが、

デメリットは、鮮度を自分の目で確かめられないことのみです。

しかし、幸い今までとんでもないものにあたったことはありません。

どうしても気になる肉や魚、繊細な野菜が欲しいときだけ

近所のスーパーへ買いに行きます。

ネットスーパーのメリット

＜労力・手間の節約＞

出かけたくないときにでも、家でくつろぎながら買い物ができる。

ミネラルウォーターやお米、洗剤などの重いものやかさばるものを

運ぶ労力を抑えられる。

自分で袋詰めする手間を省ける。

＜無駄買い・買い忘れを防げる＞

メニューを考えながら＆冷蔵庫の中身を確認しながら、注文することで

勘違いからくる重複買いを防いだり、買い忘れを減らすことができる。

＜変更や追加注文を何度でもできる＞

締切時間内（配達数時間前）であれば、商品の変更や追加ができるので

買い物リスト代わりにカゴへとりあえず入れておき、

状況に応じて出したり入れたりができる。

＜リクエストに柔軟に対応してもらえる＞

商品リストにないものでもリクエストすると、

ほぼ当日中に希望商品を掲載してくれる。

「ちょうど食べごろのアボカドを下さい」や

「魚の内臓処理をお願いします」といった細かいリクエストにも

応えてくれる。

整理収納の観点からおすすめする食品の買い方があります。

ネットスーパーに限らず、実店舗での買い物でも使える方法です。

１週間のうち自宅で食事をする日数から

１日引いた日数分のメニューを

おおざっぱに決めたあとに注文（買い物）をします。

食事を作る日数分の食材をまるまる購入すると、

たいてい食材が中途半端に余ってしまうので。

一日分わざと少なく買うことで、

冷蔵庫にある残り物の整理をするようにします。

そろそろ食材がないわ、と思ってから数日位は

冷凍していた肉類や残り野菜、乾物等で結構何とかなるものです。

冷蔵庫の中身を腐らせない、食品のストックを定期的に

チェック・処分するための小さな工夫です。

本日のレッスン延期のお知らせ＜生徒様へ＞

台風18号の影響を考慮致しまして、

レッスンは中止とさせていただきます。

これから雨風がますますひどくなると思われますので

皆さま、ご無事に一日をお過ごしください。

倍返し饅頭

今人気のドラマ「半沢直樹」グッズ、倍返し饅頭を手に入れました。

名刺をイメージした包装を開けると、「倍返し」の焼き印入りのお饅頭と

リアルな名刺（ステッカー）まで入っています。

友人とのホームパーティやちょっとしたプレゼントに

遊び心たっぷりな今旬な手土産です。

赤坂・東京駅・スカイツリー店の他にネットからでも購入可能です。

倍返し饅頭ＴＢＳishop

夏物衣類の見直し

増えすぎた衣類を手放したほうがいいかどうかを

判断するには、夏物は夏に、冬物は冬にチェックすると

うっかり処分してしまった＆やっぱり処分すべきだった

という間違いが減ります。

9月に入りましたが、まだ残暑で汗ばむこの時期は

夏物の処分を考えるラストチャンスです。

もう数週間もすると体はすっかり秋モードになり、

判断が鈍くなってしまいます。

連休には是非、なかなか捨てられない衣類の見直しを。

茄子料理を色鮮やかに仕上げる方法

揚げ浸しやマリネなど、美味しい茄子料理ですが

たいてい茶色くなったり、色が抜けてしまったり

残念な仕上がりになることが多く、長年の悩みでした。

油で揚げると問題は解決するようですが

家庭では少なめの油で調理したい。

ということで、ネットで色止め方法を検索。

「塩をまぶすイタリア式のあく抜き」

「事前に皮を油でコーティングし、皮から焼く」

どちらも、焼いているそばからみるみる茶色に変色していき

マリネ液につけるとさらに脱色してしまいました。

一番期待できなさそうな

「焼いた後すぐ氷水につけて冷やす」方法を

試したところ、これが大成功。

氷水につけた茄子が人肌程度にまで温度が下がったら

キッチンペーパーで水分を拭き取り、マリネ液へ浸しました。

水っぽくなってしまわないかと不安でしたが

味は落ちず色鮮やかさをキープ。

お料理は、食器＆見た目（盛り付け）で

美味しさが３割増しになるというのは本当です。