無農薬のレンコンを購入してきました～！
食欲はちゃんとあるので、メインは呼吸器に良いレンコンを使ってのお料理でーす。
ちょっと陽性よりにしっかりじっくり火を通し、バランスを引き締めて料理します。
そして、少食でね。
～材料～
（約3人分）
①無農薬レンコン １個 ・・皮つきのまますりおろす
②無農薬人参 １本 ・・同上
③低農薬干し椎茸 小4個 ・・水に戻して荒みじん切り
④天日干し海塩 適当
⑤国産小麦粉全粒粉 適当
⑥葛粉 適当
⑦バージンオリーブオイル 適当
⑧お好みのソース・たれ
はい。分量は目分量です（笑）
まとまりやすい固さになるまで小麦粉を入れるのと、
自分と食材に山下達郎の曲♬を聞かせながら作るのが唯一のコツかなー（笑）
では、作り方。
大きなボールに①②③④を入れて、軽く混ぜあわせます。
⑤を徐々に入れては混ぜ混ぜを繰り返し、
ほどよくまとまるところでストップします。
結構これでまとまるのでいいのだけど、
葛粉（これも繋ぎになる）も少々入れてみました。
ほら！ねちゃねちゃせず、こんなに綺麗にまとまりまーす！
油を薄くひき、フライパンを熱し、ハンバーグを投入～
両面焼いて、 出来上がりー！！
なんてない組み合わせにみえて、何気に息子の体調バランスとってます。（陰陽五行）
とてももっちりしてて、食べごたえあり。
大地の恵みをいただきます！
絶品です♡ タレ、いりませんっ♡
ちなみにオイルはこれ。
『カルボネール オーガニック エクストラバージン オリーブオイル』
化学肥料不使用・無農薬栽培・コールドプレス製法（加熱せずオリーブの実を絞るだけの製法）
なんだかこ洒落た雰囲気も好きなのでお料理が楽しいょ♡
がん克服研究所in福岡
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