上出来で大好評～
レシピは簡単 （餃子30個分）
舞茸3パック・・大きめみじん切り
ニラ5本くらい・・ざく切り
にんにくひとかけ・・みじん切り
しょうが小指大くらい・・みじん切り
酒 50ml
海塩ひとつまみ
くず粉適当
餃子の皮
鍋に材料の上から６つ目までを入れて蒸す
くず粉を入れて具材をまとめる
皮に包んでごま油で焼色をつけて
水で溶いたくず粉をまわしいれて蓋して蒸す
パリパリしてなかなかよいです
以上です☆
くず粉は片栗粉の代わりに使います
片栗粉は身体を冷やすけれど、くず粉はぽかぽかあっためてくれます
胃腸にもよいのです
食材にはそれぞれ食材のもつ特徴があり奥深いです
そんなこともご紹介できたらよいな、と思います
がん克服研究所in福岡
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