本日は連休明けのため、猛烈に忙しい職場でぐったりしておりますが、今日も更新です！
星野式ゲルソン療法では、なるべく減塩、できたら無塩といいます。
でもこれがなかなか難しいのです。
味付けに醤油がないと味気ない。
ただでさえ肉や脂っこいおいしい料理はＮＧ
味噌もだめなのでおいしいお味噌汁もＮＧ
もう母も７８歳
どこまで許してよいのやら・・
あまり厳格に禁止するのも可愛そうだから
食べる楽しみを残してあげたいとも思うし。
本当に手探りもよいところです（涙）
大腸と巻き込んでいた小腸をがっつり摘出しているため、消化機能が愕然と落ちているので、
食べ物によってはすぐ下してしまいます。
マクロビオティックで学んだからだにあまり良くない物が実際の母の体で証明されるほどそのまんま影響します。
まるで、治験をしているかのよう。
母は体を張って私たちに食と体について教えてくれています。ありがたいです・・
いろいろと研究した結果、大根おろしが抜群によいと判明。
酵素は摩り下ろした直後が最高に豊富なのです。
酵素もとれ、胃腸に優しく、下痢にも効果あり。
ただ、醤油をたっぷりかけちゃうんですよねぇ。。
オーガニックで品質を重視してセレクトしているのですが、そこはやっぱり醤油
そこで、減塩醤油を・・と使用してみたのですが！
味は変わらないそうです。
しかし、使用しだして2日目に体調が変化しました。
だるいというのです。
なんにもしたくないと。
くたーーーっとだるだるしながらソファーに寝そべっています。
これはおかしい。。
下肢や眼瞼には浮腫なし。
排尿も普通。
減塩醤油はナトリウム分を抑えるためにカリウムが使用されているとのこと。
心臓や腎臓に負担がかかる
もしや・・と、岩塩を少々なめさせてみました。
しょっぱいのもあってか『しゃきっ』となったようです。
やはり、血中のカリウム値があがっていたのでしょうか。
電解バランスのとり方も恐いものです。
ちょっとした訴えや発言に大事なことがあります。
見逃さないよう眼を光らせていないと！
やっぱりいつもの醤油を控えめに使用することにしました。
できる範囲でおいしく無理なく継続を。
でもこれでよいのだろうか。
もっとほかに良い方法はないだろうか。
誰か知っている方がいらっしゃいましたらご指導ください・・・*
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