スペシャルパフェ！！
夏季限定！
暑い夏を吹き飛ばせ！！
ムレスナとボンヌーヴェルのマカロンのコラボパフェです
ムレスナティを濃縮して、シロップにしています。
ふんわり紅茶の香りがする、
甘さ控えめな贅沢パフェ
大人気のボンヌーヴェルのバニラのマカロンと
ボンヌーヴェルで作ってもらったブラウニーを一緒に・・・
好評です
最近暑くなってきたので、
パフェで癒されて下さいね
イルギオットーネ ランチ☆
こんばんわ！しげです
先日、ブログにも書いた、イルギオットーネの
ランチの写真をアップ致します
活オマール海老のメダイオーネ、豆乳のエスプーマと
色んな緑野菜のサラダ、ボッタルガ風味で
プリっプリの海老の食感、緑野菜の食感、豆乳の泡の食感
口の中で楽しめます。
明石直送のスズキの温かいカルパッチョ
ウイキョウ、ハマグリ、トマトのソース
こちらもいろんな食感を味わえる前菜。
温かいカルパッチョというのが新しい。
イカスミをうちこんだタリオリーニ
ホタルイカとグリーンアスパラのソース
イカスミ、実は初めて。
パスタがこしがあって、もちっと感もあって、
ホタルイカの風味と絡んでました。
ホットケーキにのせたフォアグラ、
リコッタのムースとメープルシロップ
フォアグラが口に入れた瞬間溶けてゆく・・・
贅沢な一瞬でした・・・
ジューシーな豚ミンチをまいた豚肉のインボルティーニ
ピュレにしたミネストローネと新キャベツ、エストラゴン風味
ミネストローネのソースが美味しかった。
豚肉ととっても合ってました。
アメリカンチェリーのタルト、コーヒー
バースディ使用にしてくれたドルチェプレート
こちらで5000円のコースでした。
フラッシュなしなら写真OKだったので、
がっつり写真おさめてきました
レストランで食事をするってことが、
どんなに大切なことか、思い知らされました。
カジュアルな服装でもOKなお店ではあったけど、
背筋が伸びる思いで
ちょっぴり緊張感を持って楽しめるし、
そういう贅沢な気持ちで食事をすると
また一味もふた味も変わってくると思いました。
美味しい食事をする事って大切ですね。
次の休みも楽しみたいな～
美味しい休日
こんにちは、しげです
日差しが夏っぽくなってきましたね～
わたし、今年入ってから、相当な雨女で
休みという休みは全て雨。
しかも、小雨とかではなく、じゃじゃぶりの雨。
でも、休みは何かと外出の予定があるので、
新しい服も新しい靴も我慢していたのですが・・・
やっと、やっと
晴れましたよ～
5月31日のお休みは京都に行って参りました～
（雨プランも考えてありました）
ランチに行ったのが、予約必須のイタリアン。
イル・ギオットーネ。
絶品でしたっ
優しいお味で
苦手な食材も色々あったけど、
どれもこれも美味しく頂きました。
ぷりぷりというのはこういうことか！と思うオマール海老。
フォアグラが口に入れた瞬間に溶けていって・・・
ミネストローネが形変わればこんな風に食べれるのか・・・
いろんな発見があり、
何よりも、美味しかった～
写真も撮ったので、
近日中にUPします！
そして、10年ほど、飲食店で働いてきて
今まで、たっくさんのバースディのサプライズ演出をしてきましたが
自分がされるのは、実は初めてでした。
急に照明が消えて、
「閉店時間!?はよ帰れってか?」
と心の中で思って（失礼）
なになに？？ってなっているところへ、
ろうそくのともされたドルチェが登場。
こんなに恥ずかしいものかと思い知りました
「すいません」を何度言ったか、思い出せません。
思いのほかリラックスできる空間で
食事もお酒も楽しめました
たまには奮発した料理を楽しみたいものですね～
次の休みは何しよっかな～
暑い季節におすすめの一品。
今日は雨ですが、昨日はあつかったですね～
昨日、朝一で消防訓練があったのですが、
避難場所のクラッセの広場には
さんさんと太陽の日差しが・・・容赦なく・・・
正直、暑かったですっ
消防署の方の声が遠くに聞こえそうなくらい、
あつかった～ぁ
もう少ししたら、サンダルで歩き回ろう！！
サンダル、大好きですっ
話がそれました・・・
暑くなってくるとおすすめの一品
ディナータイムの日替わりの前菜盛り合わせ。
こちら、多くのお客様がオーダーしてくれる商品になってきているのですが
涼しげなお料理が増えてきています。
シェフおすすめが
「ホタルイカと甘夏のミスト」
意外に相性バッチリで
お客様にも「おいしかった～」の声を多く頂いている一品。
食欲増進するお料理ですので、
一度、食べてみてくださいね～
これからはパフェの季節！
こんばんわ！しげです
これからの蒸し暑い季節に
おすすめのデザート
マカロンパフェ
ボンヌーヴェルで作られている材料と
根強い人気のマカロンの組み合わせのパフェは
絶品です
写真を撮っていかれるお客様、多いんです
ボリュームも満点でキュート
マンゴー
ショコラ
フレーズ(苺)
の3種のテイストをそろえています。
ちょっぴり贅沢なマカロンパフェを
頬張りにいらして下さいね～