週末ブランチ
キツラノにあるJuliet's Caféに行ってきました。
前も通りがかっていたのに全然気づかなかったお店。
かわいいインテリアのお店です。
レジでオーダーして番号札をもらい、テーブルで待つシステム。
ファミリービジネスのお店で、Julietとは一番下のお子さんの名前だそう。
そして、中学生くらいの男の子が黙って食べ物を
運んでくるのがかわいらしかったです
パン、マフィン、スコーンなどは毎日お店で焼いているそう。
主人が頼んだのはエッグズベネディクト。
ローストポテト付きです。
小さく見えるけどちょうどいい量だったみたいです。
よく"roasted potatoes"とメニューにあっても、
実はフライパンでローストっぽくしただけのポテトが多いんですが、
ここのポテトはちゃんとオーブンでしっかりローストしてあり、
外がカリカリ中はホクホク。おいしかったです。
そして、エッグズベネディクトと言えば、普通はイングリッシュマフィンに
ポーチドエッグとオランデーズソースが乗っているものですが、
こちらのはサワードウブレッドを使用。
これがまた外がサクっとして中がフワフワしたサワードウで美味
オランデーズソース（=Sauce Hollandaise、英語読みだとホランデーズ）とは
バター、レモン果汁、卵黄を使って乳化させ、
塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの。
これをおいしく作るには、ある程度の量と技術と経験が必要だと
シェフの友達から聞きました。下手すると分離してしまったり、
口当たりがなめらかでなかったり。
ブランチをやっているレストランに言っても、これはハズレだなぁ～という
ソースに出合うこともしばしば。ここは当たりでした
私はthree egg omeletteのroasted vegetablesを。
卵3個ってちょっと多いけど・・・でもきのう卵食べなかったし
中の野菜はナス、ズッキーニ、レッドペッパーの定番ロースト野菜。
キレイな半月型になっていて見た目がかわいい
味もおいしかったです。多少油が多かったけど、満足のブランチでした。
パンはマルチグレインかサワードウのどちらかを選べます。
私はカナダに来てから大好きになったサワードウを。
パンはやっぱりそこで焼いているので新鮮でおいしかった。
コーヒー（アメリカーノ）だけちょっと残念な味でしたが、
フレンドリーなオーナーさん、量がちょうどいいブランチと、
かわいい雰囲気で、全体として来て良かったと
思えるカフェでした
お客さんは、若いカップル、子供連れの家族、
お年寄りカップルやおばあちゃん一人など、様々。
お年寄りも子供も食べきれる量のブランチだと思います。
Juliet's Cafe
1905 Cornwall Avenue
Vancouver, BC V6J1C8
(604)732-8212
にほんブログ村
キツラノにあるJuliet's Caféに行ってきました。
前も通りがかっていたのに全然気づかなかったお店。
かわいいインテリアのお店です。
レジでオーダーして番号札をもらい、テーブルで待つシステム。
ファミリービジネスのお店で、Julietとは一番下のお子さんの名前だそう。
そして、中学生くらいの男の子が黙って食べ物を
運んでくるのがかわいらしかったです
パン、マフィン、スコーンなどは毎日お店で焼いているそう。
主人が頼んだのはエッグズベネディクト。
ローストポテト付きです。
小さく見えるけどちょうどいい量だったみたいです。
よく"roasted potatoes"とメニューにあっても、
実はフライパンでローストっぽくしただけのポテトが多いんですが、
ここのポテトはちゃんとオーブンでしっかりローストしてあり、
外がカリカリ中はホクホク。おいしかったです。
そして、エッグズベネディクトと言えば、普通はイングリッシュマフィンに
ポーチドエッグとオランデーズソースが乗っているものですが、
こちらのはサワードウブレッドを使用。
これがまた外がサクっとして中がフワフワしたサワードウで美味
オランデーズソース（=Sauce Hollandaise、英語読みだとホランデーズ）とは
バター、レモン果汁、卵黄を使って乳化させ、
塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの。
これをおいしく作るには、ある程度の量と技術と経験が必要だと
シェフの友達から聞きました。下手すると分離してしまったり、
口当たりがなめらかでなかったり。
ブランチをやっているレストランに言っても、これはハズレだなぁ～という
ソースに出合うこともしばしば。ここは当たりでした
私はthree egg omeletteのroasted vegetablesを。
卵3個ってちょっと多いけど・・・でもきのう卵食べなかったし
中の野菜はナス、ズッキーニ、レッドペッパーの定番ロースト野菜。
キレイな半月型になっていて見た目がかわいい
味もおいしかったです。多少油が多かったけど、満足のブランチでした。
パンはマルチグレインかサワードウのどちらかを選べます。
私はカナダに来てから大好きになったサワードウを。
パンはやっぱりそこで焼いているので新鮮でおいしかった。
コーヒー（アメリカーノ）だけちょっと残念な味でしたが、
フレンドリーなオーナーさん、量がちょうどいいブランチと、
かわいい雰囲気で、全体として来て良かったと
思えるカフェでした
お客さんは、若いカップル、子供連れの家族、
お年寄りカップルやおばあちゃん一人など、様々。
お年寄りも子供も食べきれる量のブランチだと思います。
Juliet's Cafe
1905 Cornwall Avenue
Vancouver, BC V6J1C8
(604)732-8212
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